Przepis na Chleb żytni na drożdżach

Bardzo rzadko wypiekam chleby drożdżowe, ale tym razem skuszony zaproszeniem z Piekarni Amber postanowiłem złamać swoją zasadę. Głównymi powodami do użycia drożdży były dodatki płatków owsianych i sporej ilości pachnących ziół. I było warto !!!Pachnący...

Jak zwykle przerwa okazała się dłuższa, niż przypuszczałam. Święta w tym roku chyba będą znów bardziej podobne do tych grudniowych(u mnie właśnie pada śnieg :D). Powoli układam sobie w głowie plany dotyczące wypieków świątecznych, a dziś zapraszam na c...

Chleb. Bez kromki chleba, nie ma u mnie śniadania. Jestem odporna na wszelkie mody i długo bezglutenowe dania zostawiałam dla innych bo "nie ulegam modzie, jestem ponad to". I tak trzymałam się do wizyty mojej serdeczniej przyjaciółki. Otóż wpadła do m...

Co prawda Smakowity Chleb to blog poświęcony głównie wypiekowi domowego chleba. Jednak chętnie przygotowuję też przepisy na inne drożdżowe wypieki. Każdy doświadczony domowy piekarz potrafi zrobić także fantastyczną pizzę, w końcu najważniejsze to odpo...

W latach 90. poprzedniego stulecia w telewizji często puszczali amerykańskie filmy familijne. Dzieciaki dostawały tam z reguły kanapki z masłem orzechowym i galaretką. Tak to przynajmniej na język polski tłumaczono. Jako bardzo młoda osoba zastawiałam ...

Właśnie upiekłam swój pierwszy chleb z automatu wykorzystując mąkę pszenną, orkiszową oraz kukurydzianą. Składniki (w temperaturze pokojowej) na chleb o wadze 1000 gramów podane w kolejności dodawania do maszyny:250 letniej wody3 łyżki masła, drobno po...

Ostatnio eksperymentuję sobie z pieczeniem domowego chleba. Lubię, domowy o niebo lepszy od tych sklepowych, no i zdrowszy. Ten jest bardzo smaczny. Przepis znalazłam tutaj - klik. Wersja oryginalna jest z rozmarynem, ja dałam żurawinę, która psuje mi ...

Dwa lata temu pierwszy raz spróbowałam swoich sił w pieczeniu chlebów za zakwasie - zakwas nie chciał ze mną współpracować, szybko mi pleśniał a kolejne próby jego hodowli skutecznie pomniejszały moją motywację. Musiały minąć dwa lata aby w moim domu p...

Nie znam osoby, która nie lubiłaby placków z jabłkami. Sposobów na ich przygotowanie jest pewnie tyle, ile gospodyń w każdej kuchni ;-) Na drożdżach, z sodą, z jogurtem, z mlekiem, z maślanką czy z sokiem jabłkowym; jabłka w kawałkach, w ...

Gdy jest tak cieplutko za oknem, to drożdże rosną jak...na drożdżach. To super czas dla tych, którzy boją się wypieków drożdżowych.Z okazji pierwszego dnia lata mam dla Was przepyszne, maślane drożdżówki z soczystymi brzoskwiniami. Ja teraz przyg...

Chleb

– Wikulinko! Zrobiłem Ci dżem – powiedział mój dziadek podając mi słoik wypełniony ciemną porzeczką. – Super, dzięki! – Rzuciłam sucho bo podobnych słoików mam w domu całą kolekcję. Dżemy jadać uwielbiam – to w końcu sposób na przemycenie odrobiny lata...

Biegam sobie z aparatem po Edynburskim Ogrodzie Botanicznym. Jest wczesna wiosna, pewien kwietniowy dzień. I jak to w Szkocji bywa słońce drażni się na przemian z deszczem. Ulewę przeczekuję pod dachem. Jest cholernie zimno, a moje włosy ociekają wodą&...

16 października to wyjątkowa data zarówno dla piekarzy, jak i dla wszystkich miłośników chrupiących wypieków, tego dnia wypada Światowy Dzień Chleba. Za sprawą Zorry kolejny raz możemy uczestniczyć w tym szczególnym dniu. W październikowej piekarnia Am...

Składniki:Zaczyn:2 garście mąki żytniejciepła wodaDodatkowo:3/4 l ciepłej wody2 łyżeczki soli40 g drożdży750 g mąki żytniej250 g mąki pszennejZrób zaczyn. Mąkę połącz z taką ilością wody aby powstało dość rzadkie ciasto, takie rzadkie ciasto jak na nal...

Wracamy do wyzwań i na dzis przygotowałam ja chleb na piwie ciemnym Guinnessie.Jest naprawdę wiele przepisów na chleby na piwie. Jednym z nich jest bardzo prosty przepis na guinnessie. To piwo jest ciemne z lekką goryczką, ale w chlebie smakuje...