Przepis na chleb farmerski

Ostatnio piekłam same chleby razowe i zatęskniłam za zwykłym białym chlebem na zakwasie. A ponieważ nie chciałam, by pieczywo było jedynie pustymi kaloriami, dodałam do niego siemię lniane i ostropest mielony.Składniki (na keksówkę o wymiarach (2...

Nawet nie pamiętam, kiedy ostatni raz wzięłam udział w comiesięcznej piekarni Amber. W końcu mi się udało, chociaż było nerwowo, ponieważ chleb piekłam dopiero dziś. Uwierzcie - warto było :) Chleb jadłam jeszcze ciepły, z masełkiem - pycha!Przepis lek...

Chleb bananowy zaskoczył mnie kolorem i smakiem. Jest pięknie brązowy za sprawą mąki orkiszowej, bananów i brązowego cukru. Charakteru dodają mu również cynamon, orzechy i olej kokosowy. Jeśli chodzi o przygotowanie, to banał. Mieszamy ze sobą wszystki...

Mój pszenny zakwas w końcu dojrzał.Trzeciego dnia omal nie zginął strącony z kaloryfera przez kota. Piątego dnia, na finiszu, zostawiłam go w w kącie piekarnika pod żarówką, bo kaloryfery były chłodne. Właśnie usypiałam synka, kiedy mój mąż wróc...

Szperając po necie w poszukiwaniu ciekawych przepisów natknęłam się na wpis Wisły z 2013 roku.O chlebie pszenno-żytnim pieczonym w garnku glinianym. I tak sobie pomyślałam, że czas wreszcie wykorzystać ten garnek, co to się tak kurzy na szafce od...

Jakiś czasu temu zaczęliśmy wypiekać nasz własny chleb. Trochę dla sportu, trochę dla zabawy, a może dla wypróbowania swoich własnych sił i kolejnego challeng'u kulinarnego. Upiekliśmy jeden, drugi i orzekliśmy: "od teraz nie kupujemy już chleba" i fak...

Składniki:Zaczyn:2 garście mąki żytniejciepła wodaDodatkowo:3/4 l ciepłej wody2 łyżeczki soli40 g drożdży750 g mąki żytniej250 g mąki pszennejZrób zaczyn. Mąkę połącz z taką ilością wody aby powstało dość rzadkie ciasto, takie rzadkie ciasto jak na nal...

Chleb ten to bogactwo błonnika. W jego składzie nie uświadczysz mąki, tylko całe bogactwo nasion oraz płatków. Spoiwem łączącym wszystko są jajka. Tak, więc nie polecam go tym, którzy powinni ich unikać.Chleb nie zawiera drożdży ani mleka. Zawartość so...

Na bloguhttp://theryebaker.com/ można znaleźć wiele ciekawych przepisów na chleby żytnie oraz regionalne z europy i ameryki.Testowanie rozpocząłem od kolejnej wersji duńskiego chleba żytniego Sourdough Danish Rye/Rugbrød på surdej.Moj...

Sporo dowiedziałam się ostatnio o chlebie. Niby taki zwykły, chleb powszedni. Jednak coraz częściej staje się towarem luksusowym, jeśli chodzi o jego zakup. Trzeba się na prawdę dobrze naszukać, żeby znaleźć w sklepie, a nawet w piekarni, prawdziwe pie...

"Ręczne wyrabianie chleba to doskonały sposób na pozbycie się stresu, wyładowanie emocji, uspokojenie, zwolnienie tempa dnia codziennego. Bo chleb nie lubi pośpiechu. A ciepły bochenek z chrupiącą skórką jest nagrodą dla cierpliwych."Piotr Kucharski,...

W tym tygodniu znowu wzięłam udział w Wypiekaniu na śniadanie. Tym razem dziewczyny wybrały do upieczenia pszenny chleb na sodzie. Co prawda wielką fanką chlebów tylko pszennych nie jestem, ale jednak postanowiłam spróbować. W oryginalnym przepisie był...

Przepis na "chleb zmieniający życie" krąży w Internecie już od jakiegoś czasu, a dokładniej od 2013 r., kiedy Sarah Britton na swoim genialnym blogu My New Roots opublikowała przepis na "life-changing bread". Chleb naładowany dobrodziejstwem nasion i o...

Regularnie wracam do Pracowni Wypieków i przepisów Liski. Tym razem potrzebowałam przepisu z dużą ilością zakwasu, bo miałam nadmiar i nie chciałam wyrzucać. Przypomniałam sobie chleb, który już kiedyś piekłam, jeszcze przed prowadzeniem bloga. Przepis...

Turecka zupa chlebowa- z wołowinąChleb stanowi jeden z podstawowych składników codziennej diety człowieka. Znany jest od co najmniej 10-11 tysięcy lat. Chleb odgrywa nie tylko ważną funkcję jako pokarm, pełni także istotną rolę symboliczną w kulturze n...

Niedawno pokazywałam Wam przepis na prosty chleb pełnoziarnisty i wtedy byłam przekonana, że już prościej się nie da... A jednak !Czytając jednego z zagranicznych blogów pod przepisem na wegański chleb z komosą ryżową znalazłam przepis na p...