Przepis na chleb farmerski z automatu

Przy okazji robienia tego chleba wyszło na jaw jak bardzo mój zapał jest słomiany. Na przepis trafiłam chyba ze 3-4 miesiące temu, jakieś 2 miesiące temu zleciłam przywiezienie z Polski kaszy gryczanej niepalonej, bo tutaj nie mogłam znaleźć. Nie twier...

Chleb 100% żytni na zakwasie, z dodatkiem karmelizowanej cebuli. Bardzo aromatyczny o wyraźnie wyczuwalnym smaku cebuli. Pomysł inspirowany przepisem z blogu Kuchennymi Drzwiami.Zaczyn:30 g aktywnego zakwasu żytniego100 g mąki żytniej pełnoziarnistej (...

Nie ma takiej potrawy, ani produktu, który byłby tak bardzo związany z naszym życiem jak pieczywo.Chleb towarzyszy nam na co dzień, ale dopiero od święta pokazuje swoją zaskakującą twarz. Każda kultura posiada swoje niepowtarzalne, świąteczne wypieki. ...

Są to z pewnością oszukane tosty francuskie, ponieważ do tych tradycyjnych powinno użyć się chałki, brioszki lub chleba tostowego. Ja natomiast wykorzystałam czerstwy chleb żytni na zakwasie, gdyż taki najbardziej lubię. Ciekawą częścią tego dania jest...

Ostatnio pokazywałam Wam obłędne ciasto na pizzę z dodatkiem semoliny, czyli mąki z pszenicy durum. Tym razem wybrałam minibagietki albo o prostu paluchy z wykorzystaniem tylko semoliny. Nadała ona pieczywu pięknego, słonecznego koloru, sprężystości, m...

Ogromną przyjemność sprawia mi pieczenie domowego pieczywa. Coraz bardziej lubię pracować na cieście drożdżowym, jak i na zakwasie, co zapewne wynika z mojego coraz większego doświadczenia w tej kwestii. Ciasto drożdżowe z dodatkiem piwa to już w ogóle...

Dziś w menu maluszka kanapeczki. Oczywiście nie byle jakie, bo z pastą z awokado. Kto z Was jada regularnie awokado? Wiecie, że zawiera ono o 35% więcej potasu niż banany? Oprócz tego witaminy K, E i B, kwas oleinowy i foliowy.Badania wykazały, ż...

Sałatka grecka z wiejskim białym seremPomysł na ten przepis wpadł mi podczas pobytu w Siedlisku Sobibór. Skądinąd urocze miejsce!( http://www.siedliskosobibor.pl/ ) Całe gospodarstwo prowadzi przyjaciółka naszej rodziny. Na miejscu można spędzić uroczy...

Gazpacho to hiszpańska zupa, wywodząca się z Andaluzji, która nie wymaga gotowania i jest podawana na zimno. Głównym składnikiem gazpacho są pomidory, dlatego trzeba pamiętać, aby wybrać te wysokiej jakości, dojrzałe i pachnące. Ja osobiście zawsze cze...

Kanapka z awokado i jajkiem sadzonym to kolejny sposóbna przepyszną przekąskę, rozpoczęcie lub zakończenie dnia. Awokado i pieczywo to chyba jedno z moich ulubionych "kanapkowych" połączeń dlatego też uważam, że warto poznać wszelkie możliwe komb...

Nie ma co,  jest super chlebek. Zaskoczył mnie. Rzadko kiedy udaje się coś idealnie od pierwszego razu. Jest pięknie wyrośnięty, z wyraźnie kwasowym smakiem. Jeśli ktoś jest na bezglutenowej diecie marzy o smaku takiego chleba. Dobrze się przechowuje i...

Bułki z pieczoną dyniąDziś mamy Dzień Chleba więc chciałam napisać coś więcej o chlebie w kulturze tureckiej, niestety się nie wyrobiłam. Zabrakło mi czasu, dlatego dziś jedynie przepis na moje własne bułeczki z piczoną dynią a zaplanowany przepis na t...

Czasami trzeba sobie odpuścić. Zapomnieć o kształtowaniu dobrych nawyków, zdrowym stylu odżywiania i na chwilę stać się cool mamą. Lubię wtedy obserwować reakcje zaskoczonych dzieci, z rozdziawionymi ustami i oczami jak spodki. Z czasem takie nie...

W zakresie pieczywa jestem dość wymagająca i wybredna ;) Może dlatego, że z reguły nie jadam go na co dzień, lecz w weekendy, kiedy mam okazję potraktować chleb czy bułki z należytą starannością... pyszne, pełne zdrowia i smaku kanapki, zapiekank...

chleb żytni razowy na zsiadłym mlekuBochenek upieczony z razowej mąki żytniej, oraz z zsiadłego mleka, nie wyrośnie imponująco ale jego niepowtarzalny smak, z nawiązką zrekompensuje estetyczne ...

Witajcie Kochane i Kochanie!Nie! Nie zalał nas deszcz. Tak była tu długo cicho, ale cisza ta była zaanonsowana. Na wakacje jak zwykle postanowiłyśmy zwolnić. Od września mamy nadzieję ruszyć pełną parą. Mam jednak wrażenie, że piekarnia ostatnio działa...