Nieco czasochłonne danie, które do szybkiego i właściwego przygotowania wymaga odpowiedniej organizacji czasu i porządku podczas gotowania. Przed przygotowaniem warto poznać smak poszczególnych składników aby ewentualnie móc doprawić całość w prawidłowy sposób.
Warto pamiętać:
Kuchnia chińska charakteryzuje się spójnością nawet w obrębie jednego dania. W tym przepisie warto zwrócić uwagę na konsekwentny sposób krojenia warzyw oraz mięsa. Całość jest krojona w słupki bądź cienkie paski, jest to szczególnie ważne dla zachowania właściwego wyglądu dania. Każda potrawa jak też całe grupy dań mają ściśle określony sposób przygotowywania składników. Samą pierś kurczaka można pokroić na cztery podstawowe sposoby tylko na potrzeby gotowania techniką stir-fry. Nie jest to tylko sztuka istnieje powiem praktyczne wytłumaczenie tego faktu – składniki przygotowane w określony sposób lepiej się łączą i komponują. Przypominam, że podczas jedzenia ważne jest aby nabrać za każdym razem pełną porcję posiłku (mieszankę wszystkich składników).