Dzisiaj polecam zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem. Zapiekanka nie jest trudna w wykonaniu. Przygotowuje się ja bardzo szybko, jaki znika z talerza.
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem
Składniki
1,5 kg ziemniaków
2 filety z kurczaka
30 dkg sera żółtego
2 kolorowe papryki
1 mała puszka kukurydzy
przyprawa do ziemniaków
przyprawa do kurczaka
koperek
musztarda ostra
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem
Wykonanie
Ziemniaki obrać , ugotować w lekko osolonej wodzie. Nie gotować do miękkości. Filety z kurczaka opłukać i pokroić w drobną kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka i podsmażyć na oleju.
Paprykę opłukać i pokroić na małe kawałki. Kukurydzę odsączyć z wody, wymieszać z papryką.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Formę wysmarować masłem, pokrojone ziemniaki w plasterki poukładać na dnie formy. Posypać przyprawą do ziemniaków, rozsmarować część musztardy. Na tak przygotowanych ziemniakach posypać pokrojoną paprykę wymieszana z kukurydzą i podsmażonego kurczaka i posypać pokrojonym koperkiem. Całość posypać 1/3 tartego sera.
Na ser kładziemy ponownie ziemniak, przyprawę do ziemniaków, musztardę, paprykę, kurczaka, koperek. Posypujemy tartym serem i układamy ostatnią warstwę ziemniaków i ponownie posypujemy serem.
Tak przygotowaną zapiekankę zapiekamy ok 40 minut w 200 stopniach.
Zapiekankę podajemy z sosem czosnkowym, keczupem lub z dowolnym sosem, lub bez żadnych dodatków.
Artykuł Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem pochodzi z serwisu Pomysłowa kuchnia.