Wszystkie przepisy z bloga

Francuski klasyk. Pyszny, choć kaloryczny.Występuje w wersji dla Pana, czyli Croque Monsier, jak i dla Pani, którą prezentuje poniżej.Zapraszam. Składniki:2 kromki jasnego pieczywa tostowego1 plaster sera żółtego (najlepiej Gruyere lub Ementaler)...

Kaiserschmarrn, czyli omlet cesarki, to potrawa pochodząca z Austrii, a dokładnie z dworu cesarza Franciszka Józefa i cesarzowej Elżbiety. "Kaiser" to po niemiecku "cesarz", a "schmarrn" to "bałagan". Omlet podaje się porwany na kawałki i stąd je...

Croque (od francuskiego słowa "croquer", czyli "chrupać") to odmiana francuskiej zapiekanki.Croque Monsier, czyli "Chrupiący Pan" to podobno najlepsza kanapka na świecie. Tak uważają Francuzi ;)Kanapka posmarowana musztardą Dijon, z grubym plastrem szy...

Topfenschmarrn to austriacki omlet z twarogiem, a przygotowuje się go podobnie jak omlet Kaiserschmarrn. Można go spotkać w kartach wiedeńskich restauracji i kawiarni.Podaję się go na śniadanie lub deser.Składniki:(na 1 dużą lub 2 średnie porcje)...

Dzisiaj na świecie obchodzimy Dzień Naleśnika.Pancake Day jest angielskim i amerykańskim odpowiednikiem Tłustego Czwartku.Ten dzień nazywany jest również Mardi Gras i jest to ostatni dzień karnawału.W wielokulturowym Nowym Orleanie odbywają się wtedy p...

Zainspirowałam się przepisem z książki wydanej przez Rzeczpospolitą -Podróże kulinarne. Kuchnia turecka.Tom 10, s.116-117.Składniki:4 papryki2 łyżki rodzynek1 cebulaok 100 g ryżu2 łyżki ożeszków piniowychszczypta cynamonusól, pieprznatka pi...

Zainspirowałam się przepisem z książki wydanej przez Rzeczpospolitą -Podróże kulinarne. Kuchnia turecka.Tom 10, s.124.Składniki na 1 porcję:2 jajka1 łyżka jogurtu naturalnego1/2 czerwonego pomidora1/2 żółtego pomidoradymkaser fetasól, piepr...

Eton mess,czyli słodki bałagan z Eton.Ten klasyczny brytyjski deser składa się tylko z trzech składników: truskawek, bitej śmietany i słodkich bez.Serwowany jest podczas corocznych rozgrywek w krykieta pomiędzy uczniami z Eton College a Har...

Składniki:ziemniaki (u mnie nieduże młode)oliwa z oliweksólczosnekpłatki chili lub pieprz cayennekolendra lub natka pietruszkisok z cytrynyWykonanie:Ziemniaki obieram, myję i kroję na mniejsze kawałki.Układam je w naczyniu żaroodpornym, skrapiam oliwą ...

Składniki:makaron spaghettipancettapassata pomidorowa lub pomidory z puszkiser Pecorinosól, pieprzoliwa z oliwekWykonanie:Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.Pancettę kroję w paski i podsmażam na odrobinie oliwy.Dodaję passatę pomidorową (l...

Składniki:makaron spaghettipapryczka chiliświeże pomidory (lub pomidory z puszki)koncentrat pomidorowy (opcjonalnie)cebulaczosnekświeża bazyliaparmezansól, pieprzoliwaWykonanie:Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.Papryczkę chili oczyszczam ...

Składniki na 2 porcje:200 g ryżu Arborio1 mała cebula2-3 łyżki masłakieliszek białego winaokoło 400-500 ml bulionusólkolorowy pieprzszczypta szafranu w nitkach Kamis2-3 łyżki Grana Padano (lub Parmezanu)pietruszkaWykonanie:Cebulę drobno siekam i ...

Składniki:makaron spaghettipomidory (u mnie świeże, ale moga być też z puszki)cebulaczosnekpapryczka chillifileciki anchoisczarne oliwkikaparyoliwakolorowy pieprzsólprzyprawa do kuchni włoskiej KamisGrana Padano lub parmezankonc...

W maju odbyła się 4 edycja Hola Mexico.Bardzo lubię tą cykliczną akcję i chętnie w niej uczestniczę.Niestety w tym roku nie udało mi się nic przygotować i bardzo żałuję.Ale z ogromną przyjemnością przeczytałam podsumowanie.Z pozdrowieniami dla Sh...

W Rosji trwa obecnieMaslenica.Jest to uroczysty tydzień przed Wielkim Postem pełen uczt i zabaw.Rosjanie zajadają się wtedy naleśnikami i blinami.Przepis pochodzi z książki wydanej przez Rzeczpospolitą -Podróże kulinarne. Kuchnia rosyjska.&...

Fatayer to bardzo popularne w krajach arabskich pierogi nadziewane między innymi szpinakiem i serem.14 lutego w ramach wspólnego gotowania z okazji IV Festiwalu Kuchni Arabskiej przygotowały je:Panna Malwinna, Justinka, Martynosia i Iza. Niestety...