 |
| Pralinki piernikowe w karobie |
200g orzechów laskowych
3/4 szklanki daktyli
łyżeczka przyprawy dopiernika
2 łyżeczki skórki pomarańczowej
+karob do obtoczenia
Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 15 minut. Następnie blendujemy je na gładką masę. Orzechy laskowe prażymy przez około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Obieramy je ze skórek i mielimy na dość grubą mąkę. Mieszamy wszystkie składniki. Z powstałej masy formujemy kulki, które potem obtaczamy w karobie.
*
Co roku robię tonę pierników, siedzę w kuchni po parę godzin, więc w tym roku z powodu ogólnego braku czasu postanowiłam sobie odpuścić. Na szczęście natrafiłam na przepis na pralini piernikowe i pomyślałam czemu by nie spróbować. W końcu święta tak zupełnie bez piernikowego akcentu to nie to samo. Przygotowanie ich zajmuje tak mało czasu, jak tylko to możliwe, a smakują znakomicie. Zrobiłam je parę ni wcześniej i musiałam ich dobrze pilnować, żeby całkowicie nie zniknęły przed świętami.