Prosta i pyszna pasta z bobu, najlepsza na kanapki, ale można jej też użyć jako dodatku do dania lub danie samo w sobie ;)
Na sporą miseczkę pasty potrzebujemy:
500g bobu - 50g (lub więcej) pestek dyni - pęczek natki - kilka ząbków czosnku (zależy od preferencji smakowych) - oliwę z oliwek - po 1/2 łyżeczki mielonej kozieradki i cząbru (ja nie miałam, dałam estragon) - sól, pieprz - opcjonalnie łyżeczka czosnku niedźwiedziegoprzepis pochodzi z książki Kuchnia polska bez pszenicy Bób gotujemy, studzimy i obieramy ze skórek. Wrzucamy do malaksera razem z natką, pestkami, czosnkiem, dolewamy 3 łyżki oliwy, dosypujemy zioła, soli i pieprzu i zaczynamy miksować na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dolej nieco oliwy lub wody. Smacznego!