Zawsze ten sam problem.. Co na śniadanie? Wcale nie trzeba jeść ciągle kanapek czy płatków z mlekiem :) Mam dla Was przepyszną propozycję - Omlet z warzywami !
Co potrzeba ? ( składniki na 1 omlet )
- 2-3 jajka
- świeża papryka ( pokroiłam kilka pasków z czerwonej i kilka z żółtej papryki)
- 3 - 4pomidorki koktajlowe
- 1 - 2 plasterki szynki lub polędwicy
- 1/2 ząbka czosnku
- szczypiorek
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Do dzieła :
Paprykę umyć i pokroić w paski. Pomidorki przekroić na 4 części. Poddusić w rondelku warzywa z 1/2 ząbka czosnku, przyprawić.
Pokroić wędlinę w paski i posiekać szczypiorek.
W miseczce roztrzepać jajka. Oprószyć solą i pieprzem.
Na dobrze rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oliwy. Wylać roztrzepane jajka i dobrze rozprowadzić po patelni. Poukładać szynkę na wierzch. Usmażyć z obu stron na złoto.
Omlet wyłożyć na talerz. Na jego połowę wyłożyć podduszone warzywa. Złożyć na pół i opruszyć szczypiorkiem .
Smacznego !