Składniki:
3 średnie banany100 gram masła100 gram czekolady deserowej2 jajka250 gram mąki pszennej tortowej150 gram cukru trzcinowego11/2 łyżeczki proszku do pieczenia1 opakowanie cukry wanilinowegoPrzygotowanie:
W rondlu roztapiam czekoladę z masłem i odstawiam do wystygnięcia. Obieram banany i łamię na mniejsze części, wkładam do miski i miażdżę na papkę.
Za pomocą miksera ubijam 2 jajka z cukrem. Do rozgniecionych bananów dodaję wystudzoną masę czekoladową oraz ubite jajka z cukrem. Mieszam.
Do miski z bananami przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Wszystkie składniki dokładnie mieszam.
Formę do pieczenia muffinów wypełniam foremkami papierowymi i za pomocą rękawa cukierniczego wypełniam ciastem do 3/4 wysokości.
Muffiny piekę ok 25 minut w temperaturze 170 stopni.
Do ozdoby wykorzystałam cukier puder, oraz budyń (aby budyń był gęsty polecam użyć na jedną paczkę o połowę mleka mniej niż w przepisie).
Smacznego :)