Ostatnie dwa lata są naprawdę zwariowanym okresem w mojej kuchni. I nie tylko mojej. Przez ten czas przygotowałam kilkadziesiąt przepisów na bloga, kręciłam filmy, gotowałam i uczyłam się funkcjonowania prasy drukowanej dla wege-wegan magazynu w wydawnictwie Burda (Marlena, Kasia – <3), pracowałam jako osobisty kucharz, gotowałam w Kotle, prowadziłam pokazy kulinarne, uczestniczyłam w warsztatach kulinarnych i w końcu… zaczęłam też prowadzić swoje własne. I już wiem jedno – bardzo tę formę spotkań i edukacji polubiłam. Miałam gigantyczną tremę przed warsztatami, ale wiem już, że lubię to robić i chcę WIĘCEJ. Dziś opowiem Wam o moich ostatnich warsztatach, przeprowadzonych w Family Cafe, podczas których razem z 8 dziewczynami przygotowałyśmy 5 przepysznych past do pieczywa albo warzyw.
A na samym końcu tekstu szukajcie konkursu – mam dla Was 1 miejsce na moich kolejnych warsztatach, tym razem poświęconych prostym i zdrowym posiłkom do pracy/szkoły.
Warsztaty odbyły się we wrześniu. Zastanawiałam się chwilę, jaki wybrać pierwszy temat, jednak ostatecznie wygrały pasty, bo to świetna rzecz, którą błyskawicznie się przygotowuje. Pomyślałam więc, że dam uczestnikom bazę, a potem te pasty będzie można dowolnie modyfikować w domu. Dlatego też w czasie warsztatów przygotowałyśmy 5 różnych past, o zróżnicowanych smakach, żeby każdy znalazł coś dla siebie. A oprócz tego ja starałam się do każdego z tych przepisów dorzucać swoje sugestie, jak można go modyfikować i które składniki albo przyprawy zmieniać. Nie ma sensu zawsze sztywno trzymać się przepisów. Często nie mamy wszystkich potrzebnych produktów w domu i wtedy rezygnujemy z wykorzystania przepisu. A wystarczy tylko pokombinować – coś zmienić, coś dorzucić, itd. Chyba, że pieczecie. Przygotowanie słodkich wypieków może skończyć się katastrofą, jeśli zbytnio poniesie nas fantazja.
Jakie pasty przygotowałyśmy?
Wegański smalec z fasoli z jabłkiem
Pastę inspirowaną Meksykiem – z czerwonej fasoli, czerownej cebuli i kolendry
Pastę z czerwonej soczewicy i pomidorów
Pastę z pieczonej marchewki
Baba ghanoush, czyli pastę z bakłażana
Zobaczcie relację zdjęciową, a na końcu czeka na Was konkurs, w którym możecie wygrać udział w kolejnych warsztatach, tym razem dotyczących pysznego jedzenia do pracy – już 14 października w Family Cafe.
Moja nieokrzesana mimika i pełne skupienie
Zdjęcia: Konstanty Uszakow
Konkurs – wygraj udział w warsztatach kulinarnych
Jeśli nabraliście ochoty na warsztaty kulinarne z mną, to możecie wygrać udział w najbliższych, które odbędą się 14 października. Tutaj znajduje się link do wydarzenia: Warsztaty kulinarne.
Zasady są proste:
- Opisz swój ulubiony przepis, który ratuje Cię w sytuacjach, kiedy lodówka świecie pustkami albo nie masz pomysłu, co na obiad
- Przepis wyślij na maila czesc@olgaplaza.pl (w tytule wpisując – Konkurs Family cafe)
- Spośród wszystkich nadesłanych odpowiedzi jury (czyli ja i Family cafe) wybierzemy 1 zwycięzcę i zaprosimy go na warsztaty 14 października.
- Konkurs trwa do 10 października, do godziny 23:59. Wyniki zostaną ogłoszone następnego dnia.
Regulamin można pobrać tutaj.
Artykuł Prowadzę warsztaty kulinarne! (+KONKURS dla Was!) pochodzi z serwisu Blog lifestylowy - olgaplaza.pl.