Oto pierwsza odsłona wykorzystania
puree z dyni - pyszny, korzenny pełen bakalii słodki chlebek.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1,5 szklanki bakalii (u mnie daktyle i rodzynki)
- 1,5 łyżeczki sody
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 3/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- szczypta soli
- 3 jajka
- 1 szklanka puree dyniowego
- 2/3 szklanki oleju
W jednej miseczce łączymy przesianą mąkę, sodę, przyprawy, cukier, sól i bakalie.
W drugiej miseczce łączymy roztrzepane jajka z puree dyniowym i olejem.
Zawartości obu misek łączymy ze sobą i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Pieczemy 65-70 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.