Składniki:- 1 avocado
- 3 jajka
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- kilka suszonych pomidorów z oliwy
- sól, pieprz
Jajka gotujemy na twardo obieramy i studzimy. Do pojemnika blendera wkładamy obrane avocado i od razu skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy jajka, ząbek czosnku, oliwę, sól i pieprz. Blindujemy na gładka jednolitą pastę. Wyjmujemy do miseczki i dodajemy drobno pokrojone pomidory wcześniej odsączone z oliwy. Dokładnie mieszamy.
Taka pasta sprawdzi się jako smarowidło do kanapek albo jako dip do surowych warzyw lub tortilla chips.