Składniki:-1 duży kalafior
-2 ziemniaki
-2 marchewki
-2 pietruszki
-mały seler
-4 łyżki oleju rzepakowego
-łyżeczka soli
-łyżeczka kminku mielonego
-prażone pestki dyni - opcjonalnie do posypania
-0,5 litra wody (lub więcej, w zależności od konsystencji zupy)
Przygotowanie:Marchew, pietruszkę i seler obrać, umyć i pokroić. W dużym garnku rozgrzać olej i lekko przesmażyć na nim włoszczyznę. Zalać warzywa wrzątkiem, i gotować pod przykryciem razem z kalafiorem i ziemniakami, aż wszystkie warzywa będą miękkie i zaczną się rozpadać. Miksujemy całość blenderem, dodajemy sól i gotujemy jeszcze chwilę. Na koniec zupę doprawiamy kminkiem, w razie potrzeby można jeszcze dosolić lub dolać trochę wrzątku, jeśli jest za gęsta.
Smacznego! :)