Po kolejnej długiej nieobecności w domu postanowiłam usmażyć naleśniki na pierwsze śniadanie. Ostatnie, które zrobiłam zawierały z przepisie jajka i gluten. Tym razem chciałam zrobić coś całkowicie innego i niejako sprawiającego większości problem. Nasłuchałam się dość sporo na temat tego, że naleśniki bez jajka to nie jest taka sztuka - wystarczy go nie dodawać, ot co! Ale z glutenem, to już inna bajka.
After my long absences from home I decide to make crepes for the first breakfast there. The last one, whith I made while ago contains eggs and gluten. This time I wanted to make something different and problematic. I've hearda lotabout the fact thatmakingcrepes withouteggsis not difficult- justdon't add them!Butwithgluten,that's anotherstory.
Mój luty będzie upływał pod hasłem Francji, więc nie można pominąć czegoś tak kultowego, jak francuskie Crepes. Kiedy byłam we Francji na ulicach Paryża stało pełno budek z naleśnikami, które uprzejmy pan smażył na naszych oczach i smarował czym tylko dusza zapragnie - głównie w gablotkach wystawione były słoiki z Nutellą, kremem kasztanowych i różnego rodzaju owoce. A ten zapach...
Mine Februarywill bepassedunder the mottoof Franceso I couldn'tignoresomething asiconicasthe FrenchCrepes. When I wasin France,the streets of Pariswerefilled withstalls serving the delicious crepes, which werefried inour eyesandsmearingwith everything whatyour heart desires- mainly inthe showcaseswere exposedjars ofNutella,chestnutspradsandall kinds offruits.Andthat smell...
Jak powszechnie wiadomo naleśniki idealne, muszą być elastyczne, nie mogą rwać się podczas przewracania oraz przy zawijaniu, muszą być cienki i oczywiście jadalne :) Ciężko zrobić takie tradycyjne, a co dopiero wegańskie i bezglutenowe. Ale uwielbiam wyzwania, więc postanowiłam chociaż spróbować. Jako, że eksperyment zaskoczył mnie wynikiem pozytywnym, dzielę się recepturą z Wami. I tym samym zachęcam do wypróbowania, bo wyszły bardzo pyszne!
As we know, the perfect crepec have to be elastic, they cannot pull apart while flipping or wrapping, they have to be thin and edible of course :) It's difficult tomakea traditional crepesthat fitinto thesecategories, let aloneveganand gluten-free one. But I lovechallenges, so I decided togive it at least try. Since theexperimentsurprised me with positive result, I sharethe recipewith you.Therefore Iencourage you to try,because itcame outverydelicious!
*scroll down for recipe in English.
Naleśniki idealne
Bezglutenowe, bez jajek
Składniki (ok. 8 naleśników):
3/4 szklanki mąki ryżowej;
1/4 szklanki skrobi kukurydzianej;
szczypta soli;
1/4 szklanki oleju rzepakowego;
1/2 szklanki mleka roślinnego;
1 i 1/2 szklanki ciepłej wody;
krem czekoladowy (1 dojrzałe awokado, 3 łyżki kakao, 2 łyżki syropu klonowego, szczypta soli - zblendować) i banan do podania.
Przygotowanie:
Wymieszać ze sobą wszystkie składniki (ilość wody dostosować do pożądanej konsystencji) i odstawić miskę z ciastem na około 30 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie trochę zgęstnieje.
Patelnię dobrze rozgrzać i natłuścić ręcznikiem papierowym nasączonym olejem. Smażyć na średnim ogniu. Tego typu naleśniki trzeba dłużej przytrzymać z jednej strony na patelni. Aby określić, czy już się usmażyło wystarczy odchylić brzeg naleśnika za pomocą szpatułki - musi być złoto-brązowy. Odwrócić na drugą stronę i dalej smażyć.
Podawać z czymkolwiek - na wytrawnie i na słodko. Ja użyłam tutaj kremu czekoladowego z awokado i pokrojonego na plasterki banana.
Smacznego!
Perfect crepes
Vegan and gluten-free
Ingriedents (about 8 crepes):
3/4 cup white rice flour;
1/4 cup conrnstarch;
pinch of salt;
1/4 cup canola oil;
1/2 cup non-diary milk;
1 and 1/2 cup warm water;
chocolate spread (1 ripe avocado, 3 Tbs of cacao powder, 2 Tbs of maple syrup, pinch of salt - blend it all) and sliced banana to serve.
Preparation:
Mixtogetherall the ingredients(amount of waterdepends on the desiredconsistency)and leavethe bowlwith the batterfor about 30minutes torested. After this time the batter should get thicker. Heatthe panwellandgrease with oil-soaked paper towel. Fryover medium heat. These types ofcrepes needlongerholdwith one side onthe pan.To determine whether it's ready enough, you need totilt theedge of the crepe with a spatula- it must bein goldish-brown shade. Turn to the other sideand continueto cook. Servewith anything.I've usedherechocolate spreadwith avocado andslicedbanana.
Bon appetite!
I had no ideathat the translationrecipes, it's such alaboriousjob.I wanteverything to beaccurateand precise, so I spenda bit oftime tomake thecontent clearfor youto understand. I would likeyou tocorrectmeifI madesome mistakes- go ahead! In addition,please writein the comments, the translationof whichrecipeswould you liketo see in thefirst place:)
Bez czekania na wyrośnięcie, bez brudzenia garów, bez miksera. Wszystko wsypujemy do jednej miski, mieszamy i wkładamy do piekarnika. Bez jajek i mleka więc i bez laktozy no i oczywiście bez glutenu. Moja mówi, ze to najlepszy chleb jaki jadła. ...
Jajka występują w przepisach bardzo często i wydaje się, że trudno je zastąpić, szczególnie w wypiekach. Jest to jednak możliwe. W jaki sposób? Czym zastąpić jajko? Zastosowanie naturalnych składników jest tańsze, łatwiej dostępne oraz zdrowsze w porów...
Dziś na obiad będą naleśniki bez jajek, nie żebym przechodziła na jakąś dietę ;) Dostaję pytania o dania bez jajek, albo bez innych uczulających składników. Więc skoro jest zapotr5zebowanie, to od czasu do czasu będą przepisy dla alergików. Zastanawiał...
Naleśniki wegańskie bez jajek i mleka [video]
Przepis pochodzi z: Wegetarianizm - przepisy kucharskie | Zwegowani.pl
...
Artykuł Naleśniki wegańskie bez jajek i mleka [video] pochodzi z serwisu Przepisy wegetariańskie - wegetarianizm | Zwegowani.pl.
...
![Przepis na Naleśniki wegańskie bez jajek i mleka [video]](/photo/230x200/131631/nalesniki-weganskie-bez-jajek-i-mleka-video.jpg "Przepis na Naleśniki wegańskie bez jajek i mleka [video]")
