Przepisy z kategorii Przekąski i dodatki do dań

Jeśli można zamknąć w czymś zapach, to jest to właśnie ten syrop. Kwiaty czarnego bzu są moim wielkim odkryciem ubiegłego roku. Konfitura z truskawek i kwiatów czarnego bzu skradła moje serce. Syrop jest uniwersalny, bo można z niego zrobić lemoniadę,...

To puree, które podawałam razem z bitkami z dzika, zasługuje na oddzielny wpis na blogu. Rzadko kiedy można podać kapustę w tak smaczny, interesujący sposób. Bardzo polecam do wszelkiego rodzaju mięs, także do pieczonych piersi kaczki, gęsi. Wzorowała...

Zrobienie domowego cukru waniliowego jest bardzo proste. Pękate, miękkie i pachnące laski wanilii najlepiej kupować w internecie, bo wychodzi najtaniej. Polecam kupienie większej ilości np. 20-30 sztuk. Co prawda przechowywane w szufladzie po kilku tyg...

Tatar wołowy mięsem stoi. Kupcie pyszną, świeżą polędwicę wołową, reszta to "tylko" dodatek.Omlet sojowy jest opcjonalny, tym się różni od normalnego omletu, że jest doprawiony sosem sojowym. Jego dodatek do tatara jest ciekawy pod względem tak smakowy...

Kolejny wspaniały przepis na tatara, tym razem z jelenia, autorstwa Karola Okrasy. Idealnie zbalansowane smaki. Bardzo ciekawa propozycja na elegancką kolację, w tym bożonarodzeniową. Spośród kilku rodzajów tatara, które robiliśmy na warsztatach kulin...

To przepis Karola Okrasy z jego najnowszej książki "Kuchnia polska według Karola Okrasy". Książka jest wspaniała, czekałam na coś takiego! Z przyjemnością wertuję ją do poduszki i planuję, co z niej przyrządzę. Miałam ogromną przyjemność uczestniczyć...

Przepis na klasyczny sos kurkowy to podmażone na maśle grzyby z cebulą, zalane następnie rosołem lub jakimś wywarem np. warzywnym, zagęszczone kwaśną śmietaną, ewentualnie z dodatkiem mąki. Rosół można też zastąpić mlekiem, wtedy sos będzie jeszcze bar...

Konfitura jest przepyszna! Zdecydowanie retro i zdecydowanie warta zrobienia choćby raz w życiu... by później ciągle do niej wracać. Jeśli tylko macie na działce dzikie róże, albo napotkacie takie w lesie, koniecznie zbierzcie tyle płatków, ile się da...

Klasyczny przepis na pieczony schab ze śliwką. Uświetni każde, nie tylko weekendowe, śniadanie. Dzięki obgotowywaniu schabu, wszystkie soki są zamknięte w środku. Co zrobić, by pieczony schab nie był suchy? Nie piec go zbyt długo, pół godz. na każdy 0...

Awokado to źródło młodości i super owoc. Bomba witamin i mikroelementów, przeciwutleniaczy , kwasów omega - 3. Najlepiej spożywać je na surowo, ale niektórzy wykorzystują je także do wypieków. Nie bez powodu awokado zyskało miano "masła Boga", działa ...

To absolutny hit! Jestem zachwycona jak zwykłe siemię lniane staję się przepysznym dodatkiem do kanapek, twarożku czy jogurtu. Pod wpływem prażenia staje się orzechowe w smaku! I jaki zapach jest podczas prażenia, mówię Wam! Kapitalny przepis, szalen...

Domowa przyprawa do piernika. Jak ona pachnie! W całym domu już podczas pieczenia skórek i imbiru czuć zbliżające się Święta Bożego Narodzenia. Dziś przepis na luksusową przyprawę korzenną, do piernika, pierniczków, ciasta dyniowego, do kawy - czego ...

Zanurzanie grzanki w kremowym wnętrzu upieczonego serka camembert jest niewątpliwie jedną z większych przyjemności świata. Od takiej przyjemności dzieli Cię mniej niż pół godziny. Dyskretna, niedominująca słodycz syropu klonowego, świeżość tymianku i k...

Nie jadłam chyba jeszcze tak dobrego, zdrowego zamiennika nutelli. Łuskane, uprażone ziarna słonecznika są zmiksowane na masło słonecznikowe, co dodaje "nutelli" gładkości, pozostałe składniki czynią z niego prawdziwy majstersztyk. Bardzo polecam ten ...

Sos. Oto przebój tego dodatku do obiadu. Słodko - ostry, złagodzony śmietaną lub gęstym jogurtem. Będę go używać także do innych warzyw! Surówka z czerwonej kapusty w sosie miodowo-musztardowymSkładniki:pół małej główki kapusty czerwonejpół sporej ceb...

Ten sos śliwkowy zdecydowanie zasługuje na odrębny wpis. Zrobiłam go już dwa razy w ciągu jednego tygodnia. Jest super. Nieznacznie słodki, przy czym słodycz zrównoważona jest nutą kwaśną (dzięki dodatkowi octu), wyrazistość zawdzięcza przyprawie "pięć...