Czy są tu miłośnicy pierogi? Jestem pewna, że tak! Tradycyjne, polskie pierogi zajmują dużo czasu, aby dokładnie i precyzyjnie je ulepić. A co byście powiedzieli na pierogi z farszem "ruskim" owiniętych w papier ryżowy? Są tak samo pyszne, a przy tym dużo łatwiejsze i szybsze do wykonania.
Składniki na 35 -40 sajgonek:40 sztuk papieru ryżowego 1,5 kg ziemniaków (organiczne) 600 g sera bialego1 cebula, duża 1 łyżeczka soli morskiej 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzuOlej do smażenia (u mnie rzepakowy, organiczny)
Sposób wykonania:Ziemniaki obrać, pokroić na małe kawałki i ugotować (ja gotuję warzywa na parze, aby zachowały jak najwięcej wartości odżywczych). Drobno pokroić cebulę i zeszklić. Ugotowane ziemniaki rozgnieść, dodać ser, cebulę i przyprawy, dokładnie wymieszać. łyża nabrać farsz i położyć blisko brzegu papieru ryżowego. Zawinąć, formując sajgonki. Kłaść na niewielka ilość rozgrzanego tłuszczu (aby były mniej kaloryczne) i smażyć na złoty kolor, obracając co jakiś czas, aby równomiernie się zarumieniły. Gotowe. Podawać z ulubionym sosem.