Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszną zupą mojej mamy. Sama nigdy jej nie przygotowałam ale za to uwielbiam ją jeść.
Zupa ze zdjęć przyjechała do mnie ponad 500 km w specjalnie do tego celu przeznaczonym urządzeniu, czyli słoiku ;).
Ah te mamy ! Nawet jak człowiek pomału dobija do 30stki, one i tak traktują go jak 5latka i upchają do plecaczka słoik zupy :D.
Składniki :- 500 g wołowiny
- 500 ml wody
- 1/4 łyżeczki kminku
- szczypta kurkumy
- 3 marchewki
- pietruszka
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 ziemniaki
- 1/2 łyżeczki imbiru
- szczypta pieprzu cayenne
- 3 ogórki kiszone
- czerwoną paprykę
- papryczkę pepperoni
- łyżka mąki ziemniaczanek / 2 opakowania zupy ogonówki
- Wołowinę pokroić i podsmażyć .
- Wodę zagotować z odrobiną tymianku, kminku i szczyptą kurkumy. Gotować godzinę.
- Następnie dodajemy pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę, cebulę, ziemniaki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dodajemy 1/2 łyżeczki imbiru, odrobinę pieprzu cayenne.
- Całość gotujemy ok. 15 minut.
- Czerwoną paprykę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
- Papryczkę pepperoni również kroimy w kostkę.
- Pod koniec dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kiszone i papryczki. Gotujemy przez 10 minut.
- Zupę zagęszczamy mąką ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą. Zawiesinę wlewamy powoli do gotującej się zupy, cały czas mieszając/ rozpuszczonymi w małej ilości wody dwa opakowania ogonówki i dodajemy do zupy.
- Doprawiamy do smaku. Chwilę gotujemy
Smacznego.