Zupa pomidorowa – klasyk, zawsze na czasie :)
Składniki:
- 2 litry rosołu+marchewka z rosołu
- 150-200g koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 150ml śmietanki 30%
- garść świeżej natki pietruszki
- 2 łyżki sera pleśniowego ( opcjonalnie )
- sól, pieprz i cukier do smaku
Przygotowanie:
Czysty przecedzony rosół zagotowujemy ( ewentualnie z marchewką z rosołu pokrojoną w plasterki ).
Na patelni szklimy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, pod koniec dodając koncentrat. Podsmażamy całość 2 minuty i przekładamy do rosołu.
Rosół z cebulką i koncentratem gotujemy, po chwili dodajemy śmietankę 30% i ser pleśniowy, cały czas energicznie mieszając.
Zupę doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku, wsypujemy zieleninę i gotowe :)
Zupę pomidorową podawać możemy z ulubionym makaronem, ryżem, czy zacierką.


Artykuł Zupa pomidorowa pochodzi z serwisu NiePieprz - przepisy kulinarne.