Muszę przyznać, że już od 2 lat nie jem klasycznych mielonych z bułką tartą i namoczoną kajzerką czy tam chlebem (kto co lubi). Zamiast tego dodaję do farszu albo kaszę jaglaną albo właśnie jak dziś warzywa typu cukinia, marchewka, pieczarki itd. Nie będę was teraz przekonywać, że “moja” zdrowsza wersja kotletów mielonych smakuje o niebo lepiej od tej “klasycznej”, bo tak nie jest. Po prostu moje kotleciki smakują inaczej, ale również pysznie :) Polecam do wypróbowania!
Składniki (na 12 sztuk):- 500g farszu z indyka
- 100 g sera odchudzonego*
- 1 duża cukinia
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- papryka mielona ostra
- papryka mielona słodka
- sól, pieprz
- olej do posmarowania patelni
Sposób przygotowania:- Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać soli i zostawić na 10 minut. Po tym czasie odcisnąć nadmiar soku.
- Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Do większej miski włożyć farsz i wyrabiać ręką kilka minut, aby stanowił zwartą masę.
- Dodać jajko, cukinię, ser i wyciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać dobrze i przyprawić do smaku solą z pieprzem i papryką mieloną.
- Formować kotleciki i wykładać na dobrze rozgrzaną patelnię.
- Smażyć na średniu ogniu z dwóch stron na złocisty kolor.
Smacznego!
Pozdrawiam, Julia
*użyłam ser Hit z Ryk Light czy jakoś tak (szczerze nie bardzo mi smakował na kanapkach, dlatego dodałam go do mielonych)
www.facebook.com/niemodelka/www.instagram.com/niemodelka/