>Składniki:1 duży brokuł (
ok.450g), 150g słonego białego sera feta (
przepis na blogu), 1 duże jabłko, ok.150ml kukurydzy z zalewy (
przepis na blogu) i 1 duża cebula czerwona + po 2 łyżki majonezu i gęstego jogurtu naturalnego bez cukru (
przepisy na blogu) oraz szczypta czarnego pieprzu mielonego i soli morskiej do smaku
>Wykonanie:
Oczyszczony brokuł podziel na średnie różyczki, po czym odpowiednio ugotowawszy do miękkości (
nie rozgotuj!), przelej na sicie zimną bieżącą wodą i dobrze odcedź – wymieszaj z e skrojonym w kostkę serem z jabłkiem (obranym), drobno posiekaną cebulą i odcedzoną z zalewy kukurydzą; wszystko to dokładnie połącz z przygotowaną już jednolitą mieszaniną majonezu z jogurtem i przyprawami do smaku.
Gotową sałatkę w przygotowanej misie odpowiednio przed spożyciem odstaw na min.40min do lodówki; przechowuj max.2dni.