Pestki, ziarna i nasiona – dlaczego warto?

Wymarzyły mi się bułeczki pełne ziaren. Chciałam upiec pełnoziarniste bułki, ale uznałam, że byłyby zbyt ciężkie, więc zmieszałam ją z jasną mąką i dla lekkości dodałam jogurt. Wybrałam 4 ziarna: słonecznik, pestki dyni, sezam i nasiona chia, ale w tak...

Długo wyczekiwany przepis na chleb z płaskurki. Mój własny taki sprawdzony, nieskomplikowany.CHLEB Z PŁASKURKI900 ml cieplej wody600 g maki z płaskurki400 g mąki Typ 550ziarna: pestki słonecznika, pestki dyni, nasiona sezamu, nasiona ...

Wiele osób zaczyna wprowadzać do swojej diety nasiona szałwii hiszpańskiej zwanej nasionami chia. Stwierdziłam, że warto opisać na blogu właściwości tych małych nasionek zwłaszcza, że już jakiś czas temu sama wprowadziłam je do naszej diety. Dlaczego r...

Czy dopadła Was kiedyś jesienna chandra? Ja raczej staram się jej unikać, jak ognia i skutecznie umilam sobie wieczory gorącą herbatą z cynamonem, imbirem i goździkami oraz seansami filmowymi w domowym zaciszu. Takie jednak czasoumilacze nie są wystarc...

Domowy chleb wieloziarnisty z rukolą, figami i orzeszkami piniowymi oblany miodemwłasnej produkcji chleb z czystego ziarna (słonecznik, pestki dyni, żurawina, hibiskus, orzechy laskowe, siemię lniane- całe i mielone, nasiona chia, płatki owsiane z syro...

Domowy chleb wieloziarnisty z jajkiem gotowanym na parze w szpinaku, suszonymi pomidorami i świeżą kolendrąwłasnej produkcji chleb z czystego ziarna (słonecznik, pestki dyni, żurawina, hibiskus, orzechy laskowe, siemię lniane- całe i mielone, nasiona c...

Chlebek wg przepisu z Jeffrey Hamelman "Chleb" - tylko nie wiem dlaczegooryginalny przepis ma w nazwie ...pięcioma ziarnami ?:-) Zakwas:227g mąki żytniej razowej190g wody11g dojrzały zakwasCałość mieszamy i pozostawiamy w temp. pokojowej na ok. 1...

Kupienie w sklepie pełnoziarnistego chleba to nie lada wyzwanie. Pewnie gdybym nie była świadoma, to nie stanowiłoby to dla mnie problemu, żeby kupić bułkę barwioną karmelem albo słodem z dodatkiem łyżeczki nasion za ponad 1 zł. Ale jestem świadoma. I ...