Pamiętacie rybne warsztaty i konkurs, o których pisałam
TUTAJ? Zebrałam się w sobie i spisałam dopracowany już przepis na stek z tuńczyka. To najlepszy przykład na to, że ryba nie musi sprowadzać się do filetów w panierce. Przy okazji to świetna alternatywa dla mięsnego obiadu!
Do przygotowania jednej porcji potrzebowałam:
kawałek polędwicy z tuńczyka
łyżeczkę zielonego pesto
łyżeczkę musztardy francuskiej
szczyptę zielonego pieprzu
garść pomidorków koktajlowych
garść oliwek
łyżkę oliwy z oliwek
odrobinę soli i pieprzu
Przygotowanie:
1. Polędwicę nacieramy pesto oraz musztardą. Najlepiej pozostawić ją tak w lodówce na noc.
2. Na patelni grillowej nagrzewamy łyżkę oliwy z oliwek.
3. Grillujemy tuńczyka z obu stron.
4. W międzyczasie dodajemy na patelnię pokrojone pomidorki oraz oliwki.
5. Całość dusimy, a pod koniec doprawiamy tuńczyka oraz warzywa solą i pieprzem.
6. Tuż przed podaniem dodajemy także zielony pieprz.
Gotowe!
Jeśli macie ochotę na inne rybne przepisy
TUTAJ znajdziecie przepis na doradę przygotowaną metodą szalonej wody!
Jeśli chcecie być na bieżąco z tym, co dzieje się w mojej kuchni, siłowni i nie tylko, znajdziecie mnie także na
oraz