Przepisy z kategorii Warzywa

Dziś szybkie danie kuchni tajskiej. W kuchni tej widać sporo wpływów sąsiadów - Indonezyjczyków i Chińczyków. Stąd słodki sos sojowy - ketjap manis oraz chińska kapusta pak choi. Danie idealne na szybki obiad albo do zabrania ze sobą do pracy.Tajski ma...

Ostatnio zasmakował nam świeży tuńczyk. Nie bylibyśmy sobą, gdybyśmy nie wyprowadzili podania go w wersji orientalnej. Moim zdaniem sumak to genialna przyprawa do ryb, będę jeszcze z nią eksperymentowała. Do tego pikantny kuskus z bobem i mamy świetny ...

Dziś przepis na klasyk z włoskiej Lombardii. Bazę stanowi twarda sałata lollo rossa, która jest bardzo smaczna a do tego zasadzona w doniczce lub pojemniku na balkonie, przepięknie się prezentuje. Szczególną uwagę zwraca postrzępionymi, czerwonymi brz...

Dziś klasyk kuchni francuskiej- salade niçoise to jedna z bardziej znanych francuskich sałatek, która doczekała się tak wielu odmian, że trudno trafić na klasyczny przepis. Mam nadzieję, że moja propozycja jest jak najbliższa oryginałowi :)Salade niçoi...

Sezon na szparagi trwa. Cieszmy się nimi póki są pyszne młode i świeże i nie podróżowały do nas z drugiej półkuli. Dziś szybki przepis na kolację na ciepło - stek z tuńczyka ze szparagami i świeżym, pikantnym pesto z rukoli. Może oczywiście być też na ...

Dziś banalny przepis na bliskowschodnie "coś do przegryzania". Trzeba uważać - bardzo uzależniające ;)Bliskowschodnia przekąska: pieczona ciecierzycaSkładniki:puszka ciecierzycy2 łyżki oliwy z oliwekłyżeczka kuminułyżeczka ostrej paprykisól i pieprzW n...

Ten rok znów zaczynamy od kuchni czeskiej. I od razu klasyka: vepřová pečeně s knedlíkem a zelím, czyli pieczeń wieprzowa z knedlikami bułczanymi i zasmażaną kapustą) - jedna z najbardziej charakterystycznych potraw kuchni czeskiej, czasem uważane wręc...

Dziś skandynawski klasyk. Prosty przepis, łatwe w wykonaniu, jeżeli zna się patent z łyżką, a efekt bardziej niż efektowny.Ziemniaki HasselbackSkładniki:2 kg dużych ziemniaków2-3 łyżki masła4 łyżeczki bułki tartej4 łyżeczki parmezanu lub innego twardeg...

Ruam Mitr oznacza dosłownie wszystko zmieszane razem. Można tu dodać wszelkie warzywa, które mamy pod ręką i nadają się do smażenia. Jeżeli zależy nam aby danie było wegańskie, wystarczy sos ostrygowy i rybny zastąpić większą ilością sosu sojowego.Pad ...

Wszelkie bulwy mają zapewnione miejsce w kuchni krajów skandynawskich. Nie dziwi więc, że pokochano tam i topinambur, w Polsce, a szczególnie na Śląsku dawniej swojsko nazywany bulwami. Bulwy topinamburu spożywane były przez Indian północnoamerykański...

Dziś przepis bliskowschodni na buraki pieczone z zaatarem. Mają lekko orzechowy posmak sezamu, pachną wspaniale. Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako dodatek do obiadu albo jako zdrowsza wersja chipsów.Buraki pieczone z zaataremSkładniki:1,5 ...

Dzisiaj klasyk. Gęsty, aromatyczny i syty kapuśniak z kapusty kiszonej. Jeszcze tylko ziemniaki i sporo boczku i mamy idealną zupę na obecną niesprzyjającą aurę.Tradycyjny kapuśniak z kapusty kiszonejSkładniki:30 dkg kapusty kiszonej5-6 średnich ziemni...

Od XIX wieku w Rosji ziemniaki są nazywane drugim chlebem. Szybko zastąpiły inne, tradycyjnie spożywane przez wieki bulwy i stały się jedną z podstaw kuchni rosyjskiej. Poniższy przepis na ziemniaki zapiekane z grzybami i boczkiem idealnie sprawdzi się...

Dziś zupa z dyni. To bardzo fajne warzywa, bo z jednej strony niskokaloryczne, a bogate w witaminę B, potas, wapń, fosfor, świetnie wpływa na układ odpornościowy. Warzywa na zupę warto upiec przed wrzuceniem do bulionu, to bardzo wzbogaca smak - ...

Dziś jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni bułgarskiej - шопска салата, czyli sałatka szopska. Warzywa świetnie komponują się z głównym składnikiem - serem szopskim (Бяло саламурено сирене), solankowym białm serwm owczym lub krowim zbliżonym d...

Rassolnik bynajmniej nie ma nic wspólnego z polskim rosołem. Rassol to rosyjskie słowo na wodę spod ogórków kiszonych. Zupa ta jest niesamowicie treściwa a woda spod ogórków mocno zmienia smak całej potrawy.Rassolnik - rosyjska zupa ogórkowaSkładniki:7...