Święta coraz bliżej, dlatego postanowiłam zrobić próbę generalną z częścią wypieków. Piernik to ciasto, które pojawia się u mnie tylko w tym okresie, pomimo iż nie jest trudne w wykonaniu.
Do przygotowania potrzebowałam:
- 2 szklanki mąki
- szklanka cukru
- łyżeczka kakao
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka sody
- szklanka mleka sojowego
- pół szklanki oleju
- 3 jajka
- 200g dżemu porzeczkowego
- garść orzechów
- garść owoców suszonych (morele, śliwki)
Wykonanie:
1. Mieszamy wszystkie suche składniki – mąkę, soda, kakao, cukier i cynamon.
2. Dodajemy mleko sojowe, a także jajka i olej.
3. Wszystko mieszamy z dżemem porzeczkowym.
4. Na koniec dorzucamy orzechy oraz owoce i wszystko dokładnie mieszamy.
5. Wkładamy do formy i pieczemy w temperaturze 180* przez godzinę.
Gotowe!
Jakie ciasta lubicie na Święta?