Uwielbiam wszystko, co włoskie z pizzą na czele. Nie przeszkodziło mi to jednak w tym, by spróbować przygotować wersję alternatywną na spodzie z kalafiora. Oczywiście nie smakuje ona tak jak oryginał, lecz stanowi ciekawe urozmaicenie w kuchni.
Do przygotowania jednej pizzy potrzebowałam:
kalafior
100g tartego parmezanu
jajko
sól i pieprz do smaku
szczypta suszonego oregano
Sos:
150ml przecieru pomidorowego
ząbek czosnku
łyżka oliwy z oliwek
szczypta oregano
sól i pieprz do smaku
ulubione dodatki: mozzarella, pieczarki, szynka, oliwki, rukola
1. Gotujemy kalafiora w lekko osolonej wodzie.
2. Przestudzonego kalafiora wrzucamy do miski, blendujemy, a następnie odciskamy nadmiar wody z masy przez szmatkę.
3. Do odciśniętego kalafiora dodajemy ser, jako oraz przyprawy. Całość mieszamy.
4. Wykładamy masę na papierze do pieczenia tworząc placek.
5. W międzyczasie podsmażamy na oliwie rozgnieciony czosnek oraz przecier z przyprawami.
6. Smarujemy placek sosem i układamy na wierzchu ulubione dodatki.
7. Pieczemy w piekarniku w temperaturze ok. 180*C przez aż wszystkie dodatki będą zapieczone, czyli ok. 25-30 minut.