Święta tuż tuż, dlatego mam dziś dla Was przepis na wyjątkowo proste lukrowane pierniczki. Możecie je przygotować ze sporym wyprzedzeniem, bo (o ile wcześniej ich nie zjecie) spokojnie wytrzymają do Świąt.
Do przygotowania 3-4 blach potrzebowałam:
500g mąki pełnoziarnistej
200g cukru brązowego
200g płynnego miodu
100g masła
łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki przyprawy do piernika
1 duże lub 2 małe jajka
Lukier
100g cukru pudru
1 białko z dużego jaja
Przygotowanie:
1. Mieszamy suche składniki ciasta.
2. Dodajemy jajko i posiekane masło. Zagniatamy ciasto na gładką masę.
3. Wałkujemy ciasto na grubość ok. 2 mm i wycinamy pierniczki w naszych ulubionych kształtach.
4. Pieczemy pierniczki na papierze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do ok. 180*C przez ok. 15 minut (jeśli robicie grubsze pierniczki, może być konieczna dłuższa ilość czasu w piekarniku) tak, aby były przypieczone, ale nie przypalone.
5. Mieszamy cukier puder i białko, możecie dodać także odrobinę wody, jeśli masa będzie za gęsta.
6. Dekorujemy przestudzone pierniczki lukrem oraz pozostawiamy lukier do wyschnięcia na kilka-kilkanaście godzin.
Gotowe!