Dziś przygotowałam przepis, który sprawdzi się idealnie zarówno na codzienny obiad jak i uroczystą kolację. Co istotne, przygotowanie łososia w białym winie nie wymaga zbyt wiele czasu i wysiłku.
Do przygotowania porcji dla 2 osób potrzebowałam:
2 kawałki (dzwonki) łososia
100 ml białego wina
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek
świeże oregano
cytryna
2 łyżki jogurtu
pół łyżeczki musztardy
łyżka kaparów
Przygotowanie:
1. Myjemy z następnie nacieramy łososia solą i pieprzem. Skrapiamy oliwą z oliwek i przekładamy na patelnię (najlepiej grillową).
2. Zalewamy całość białym winem i grillujemy z obu stron.
3. W międzyczasie mieszamy składniki na sos: jogurt, musztardę oraz kapary, sok z ćwiartki cytryny.
4. Gdy łosoś będzie już przypieczony po obu stronach przekładamy go na talerz.
5. Do sosu dodajemy wywar z białego wina, całość mieszamy dokładnie.
6. Skrapiamy sokiem z cytryny i polewamy sosem.
7. Podajemy z kaszą i rukolą.
Smacznego!