To, że przyszła jesień jest już ewidentne. Potwierdza to nie tylko pogoda za oknem, ale też nebulizator i katarek, które stały się stałym elementem wystroju naszego wnętrza. Dziękuję Bogu za te dwa cudowne wynalazki! Oprócz tego żeby móc jakkolwiek funkcjonować piję hektolitry kawy, a do kawy zawsze mam ochotę na coś słodkiego. Jeśli też dopadło Was przesilenie jesienne i potrzebujecie poprawić sobie samopoczucie czymś słodkim to mam dla Was szybką i pyszną propozycję. Co powiecie na mini babeczki marmurkowe? Są urocze, pyszne i bardzo proste do zrobienia. Idealne na małą słodką przekąskę.
Szybkie mini babeczki marmurkowe
WydrukujSkładniki
- 115 g niesolonego masła (temperatura pokojowa)
- 190 g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki przesianego gorzkiego kakao (plus dodatkowa ilość do dekoracji)
- 170 g drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka (temperatura pokojowa)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- cukier puder do dekoracji
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
- Zagotować czajnik na wpół napełniony wodą i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.
- Do miski przesiać mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia.
- Do oddzielnej miski przesiać kakao i zalać jedną łyżką wody. Odstawić.
- W misie miksera utrzeć masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Stopniowo dodawać jajka i mieszać do połączenia składników. Dodać ekstrakt waniliowy i zmiksować.
- Dodać przesiane mąki, sól i proszek do pieczenia. Wymieszać szpatułką.
- Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać masę z kakao i dokładnie wymieszać. Obydwa ciasta przełożyć do oddzielnych rękawów cukierniczych i odciąć końcówki.
- Foremki do mini babeczek wysmarować olejem (jeśli używacie metalowych), w przypadku silikonowych nie musicie tego robić. Jeśli nie macie foremek do mini babeczek, możecie wykorzystać formę do muffinek i wyłożyć ją papilotkami. Ciasto nakładać robiąc raz jasnego, raz ciemnego kleksa. Nakładać do 3/4 wysokości foremki.
- Piec przez 15-20 minut. Do suchego patyczka.
- Ostudzić na kratce przez 45 minut. Wystudzone babeczki posypać kakao i cukrem pudrem.
Uwagi
Babeczki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Artykuł Szybkie mini babeczki marmurkowe pochodzi z serwisu mommy4tummy.