Ciasto:
- 2,5szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 25 dag masła/margaryny
- 4 żółtka
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
- 2 kg jabłek
- 0,5-1 szklanki cukru pudru
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać tłuszcz, posiekać nożem. Dodać żółtka wymieszane z cukrem i śmietaną, wyrobić ciasto. Podzielić go na dwie nierówne części. Każdą z nich owinąć folią spożywczą. Większą część wstawić na godzinę do lodówki, a mniejszą do zamrażarki. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce
z grubymi oczkami. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać z cukrem pudrem. Większą częścią ciasta wylepić dno posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blach. Na to wyłożyć jabłka, posypać cynamonem. Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto. Piec 40 min w 180ºC. Prze podaniem można posypać cukrem pudrem.
Tak wyglądała przed upieczeniem: Smacznego ;)