Czekoladowa lawa, znana jako lava cake lub molten lava cake, w wydaniu najprostszym z możliwych, czyli w foremce do muffinów. Generalnie uważam, że deser po posiłku to moment na relaks (tak moment, dobry deser znika jak szalony), lekką zadumę, dopieszczenie posiłku, który owszem był wyborny, ale podniebienie jednak czegoś się domaga. Ten deser, spełnia wszystkie te wytyczne. Lava cakes to słodkie, czekoladowe wypieki, które z pewnością dopełnią posiłek, rozmarzą i ubrudzą lekko brodę. Przepis jest banalnie prosty, a efekt… po prostu musisz sprawdzić.
Deser czekoladowa lawa – Molten lava cake
Przepis
Porcji: 8
Składniki
- 180 g czekolady deserowej lub mieszanki deserowej i mlecznej
- 120 g masła
- 4 jajka
- 80 g mąki pszennej (1/2 szklanki)
- 150 g białego cukru (3/4 szklanki)
- aromat waniliowy lub esencja (pół łyżeczki)
Przygotowanie
Czekoladowa lawa to deser przygotowywany na gorąco. Powstaje szybko, ale też szybko go podajemy. Najpierw przygotuj naczynie do kąpieli wodnej. Rozpuść w nim czekoladę wraz z masłem. Gdy całość będzie gładka zestaw z garnka do lekkiego przestudzenia. W osobnej misie ubij jajka z cukrem, dodaj wanilię. Wlej płynną masę czekoladową, wciąż miksując. Na sam koniec dodaj mąkę i połącz składniki. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni (góra i dół). Foremkę na muffiny oprósz z każdej strony ciemnym kakao. Nalewaj do foremek po łyżce masy, praktycznie do brzegów. Wstaw do piekarnika na 8 minut (8 nie więcej i nie mniej). Po tym czasie wyjmij formę, delikatnie odseparuj ciasto od formy za pomocą noża i przerzuć na talerz. Podawaj od razu z gałką lodów lub posypane odrobiną gorzkiego kakao.
Smacznego.
Przepis zaczerpnięty z tego filmu: Molten Lava Cakes
Artykuł Deser czekoladowa lawa – molten lava cake pochodzi z serwisu Moje Bistro - Blog Kulinarny.