Oj, zdążyłam jeszcze z postem w kwietniu uff… Zawsze chciałam zrobić taką pizzę, ale tak jakoś wychodziło, że robiłam moją sprawdzoną której przepis już kiedyś podawałam. Ale nic przekonałam się, zrobiłam nową, która wszystkim smakowała. Ciasto robi się bardzo szybko. Tym razem była z tuńczykiem i z kukurydzą, a druga była z kurczakiem i kukurydzą. Sos który zrobiłam pierwszy raz jest bardzo smaczny. Długo szukałam pomysłu na taki sos ale warto było. Naprawdę gorąco polecam, zasmakuje wszystkim. Ciasto i sos starcza na dwie pizze.
Składniki:
Ciasto:
2,5 szklanki mąki
Ok. 2-3 dag drożdży
2 – 3 łyżeczki oliwy
2/3 szklanki ciepłej wody (maks 40 stopni)
Łyżeczka soli
Łyżeczka cukru
Sos:
Puszka pomidorów
Ząbek czosnku
Oliwa
½ łyżeczki soli
Szczypta cukru
Łyżeczka oregano
Świeża bazylia
Dodatki:
Odsączona puszka tuńczyka
Odsączona puszka kukurydzy
Kawałki kurczaka zamarynowane w przyprawach
Starty żółty ser
Sposób przygotowania:
Ciasto: Mąkę przesiej do miski. Dodaj oliwę i sól. Do 1/3 szklanki wody wsyp cukier, drożdże, łyżkę mąki. Gdy rozczyn zacznie pracować, dodaj go do mąki. Ciasto wyrabiaj aż będzie gładkie, uformuj w kulę. Ciasto odstaw i przykryj (odczekaj, ale niedługo nie musi bardzo rosnąć). Następnie krótko wyrób. Gdy przygotujesz dodatki, rozciągnij ciasto na cienkie, okrągły placek i połóż na natłuszczonej oliwą blasze. Posmaruj przygotowanym sosem, na to połóż dodatki np. tuńczyk i kukurydzę na to ser.
Sos: Przeciśnij przez praskę ząbek czosnku, przesmaż przez chwilę na oliwie, dodaj puszkę pomidorów z puszki, ½ łyżeczki soli i szczyptę cukru. Sos gotuj, aż zgęstnieje. Pod koniec dodaj łyżeczkę oregano i bazylię. Gotowy zmiksuj, ewentualnie dopraw.
Smacznego!!!