Pomidory już nadziewałam, nadziewaną paprykę jadłam ale nadziać kalarepę? Można i jest naprawdę bardzo smaczna. Znalazłam przepis który kusił mnie żeby go zrobić. Połączenie tych wszystkich składników od razu mi się spodobało. Naprawdę warto.
Składniki:
8 młodych kalarep
1 mała cebula
2 łyżki oleju
Sól, pieprz
350 g mielonego mięsa
300 ml bulionu warzywnego
1 jajo
180 g ugotowanego ryżu
Mielony kminek
Masło do posmarowania formy
4 łyżki drobno startego żółtego sera
Sposób przygotowania:
Kalarepy umyć, obrać, odkroić wierzchy, wydrążyć łyżeczka, pozostawiając ścianki o grubości ok. 0,5 cm. Odkrojone wierzchy i miąższ pokroić. Cebulę obrać i posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojoną kalarepę, doprawić solą i pieprzem, smażyć ok. 4 minuty. Dołożyć mielone mięso, wymieszać, chwilę dusić. Wlać 80 ml buliony, gotować na małym ogniu jeszcze ok. 10 minut. Farsz zdjąć z ognia, dokładnie wymieszać z ryżem i jajem, doprawić kminkiem. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Piekarni rozgrzać do 170 stopni C. Wydrążone kalarepy napełnić farszem, ułożyć w naczyniu, podlać filiżanką bulionu. Piec w piekarniku 50 – 55 minut, podlewając pozostałym bulionem. Krótko przed końcem pieczenia kalarepy posypać z wierzchu startym żółtym serem i piec, aż ser się roztopi.
Przygotowanie 80 minut Na 4 porcje
Smacznego!!!
#259