Przygotowanie tego „tortu” jest banalnie proste, wszystko kręci się wokół tematu gołąbków ale podanego w innej formie. Kapusta jest pomijana w naszej kuchni ze względu na trudność przygotowania czy może też odpowiedniego podania – aby było efektownie i smacznie.. ale przecież nie ma rzeczy nie możliwych.
Przepis skradłam od pewnego Francuskiego kucharza i oczywiście lekko zmodyfikowałam 
Składniki:
Kapusta
Mięso mielone ( 0,5kg wystarczy)
Ryż ( 0,5 kg)
2 duże marchewki
2 cebule
2 duże łyżki majeranku
1 łyżeczka papryki słodkiej
sól
pieprz
(opcjonalnie pieczarki)
ser do zapiekania
Bulion ( 1 duża szklanka)
Na sos:
3 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
szczypta tymianku
około 15 liści kapusty obieramy i wrzucamy do wody i gotujemy aby były miękkie – ważne aby potem wyciąć kłąb bo łatwiej będzie się formować liście.
Cebule kroimy i podsmażamy na paru kroplach oliwy, dorzucamy mięso, startą marchewkę na dużych oczkach i doprawiamy
(można dodać też grzyby, pietruszkę startą na grube oczka)
Następnym krokiem jest zmieszanie mięsa z ugotowanym ryżem i doprawieniem do smaku majerankie, papryką słodką.
Ugotowane liście kapusty układamy w dowolnym żaroodpornym naczyniu ( może być kwadrat, owal – w zależności jaki kształt chcecie uzyskać) następnie wysypujemy farsz dobrze go ugniatając, kroimy ser i kładziemy go na farsz po czym zakrywamy liśćmi .
Na koniec zalewamy szklanką bulionu ( nie na liście ale staramy się pod nie)i wkładamy na 20minut do piekarnika nagrzanego na 180 wraz z termoobiegiem.
po upieczeniu przekładamy obracając na talerz i gotowe. ( na naczynie żaroodporne kładziemy talerz i obracamy – tylko się nie poparzcie!)
sos jest prosty do zrobienia – często używam go do ryb.
Kroimy wszystko na duże kawałki i wrzucamy na patelnię lekko podsmażając, przekładamy do blendera – miksujemy.
doprawiamy solą i pieprzem.
podajemy na ciepło wraz z faszerowaną kapustą
