Dzień dobry :)
Dziś pyszna pasta, tak ostatnio popularna i lubiana, bliskowschodnia przekąska.
Myślicie, że można ja dostać tylko w modnych libańskich knajpach? a boicie się, że "sklepowa" jest nafaszerowana konserwantami? Idealnym rozwiązaniem będzie ta receptura, łatwa a niedroga. Kremowa konsystencja, sezamowy zapach, niebo w gębie, zapraszam na domowy hummus! (:
SKŁADNIKI:
puszka ciecierzycy
2 łyżki oliwy
5 łyżek sezamu
1 ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
70 ml zimnej wody
sól do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Odsączamy ciecierzycę na sitku.
Przystępujemy od uprażenia sezamu. Na suchej patelni prażymy ziarenka na złoty kolor.
Przesypujemy do małej miseczki i wlewając powoli oliwę miksujemy blenderem.
Następnie dorzucamy partiami ciecierzycę, dolewamy wodę i sok z cytryny. Nadal miksujemy, aż wszystkie składniki ładnie się połączą. Doprawiamy solą.
Smacznego! :)
Można przechowywać do 3 dni w lodówce, polany oliwą.