całkiem inny śledź po cygańsku

Miód i pieprz

Przepisy

468

Kategorie

Całkiem inny śledź po cygańsku

śledzie w cygańskim sosie

Dania ze śledzi to jedne z mych ulubionych potraw, dlatego dziś przedstawię kolejną propozycje podania, tej niezwykle smacznej i zdrowej ryby.

składniki

300 g filetów śledziowych z solnej zalewy

1 cebula

1 niewielki por

1 czerwona papryka

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka musztardy
1 łyżka miodu

6 łyżek dobrego oleju

szczypta pieprzu i soli

1/3 pęczka natki pietruszki

marynata

1 szklanki wody

1/3 szklanki octu

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka gorczycy

3-4 liści laurowych

2-3 ziaren pieprzu

3-4 ziaren ziela angielskiego

sposób przygotowania

Do niewielkiego garnka, wrzucamy liście laurowe, cukier, gorczycę, dokładamy ziarna ziela angielskiego, zmiażdżone nożem ziarna pieprzu, oraz łyżeczkę soli.

Całość zalewamy wodą, oraz octem, gotujemy przez pięć minut, po czy zestawiamy z palnika i studzimy.

Filety śledziowe płuczemy i wkładamy na dzień ( a najlepiej dwa) do octowej marynaty.

Kolejnego dnia śledzie wyjmujemy z zalewy i delikatnie płuczemy.

Siekamy w drobną kostkę cebulę, kroimy w plastry pora ( tylko białą cześć), paprykę kroimy na paski.
Następnie na patelni rozgrzewamy olej i delikatnie szklimy na nim cebulę, oraz pora.
Do zeszklonych warzyw dodajemy paprykę, koncentrat, musztardę, miód, całość mieszamy, doprawiajmy solą, oraz pieprzem i smażymy 2-3 minuty.

Opłukane śledzie kroimy w niewielkie kawałki i przekładamy do miski, następnie do misy dodajemy przestudzoną zawartość z patelni, oraz drobno posiekaną natkę pietruszki.
Teraz całość mieszamy i misę odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej sześć godzin ( najlepiej zostawić śledzie w lodówce na całą noc).

Gotowe śledzie wyjmujemy z lodówki, wykładamy na talerze i podajemy.

Miód i pieprz18 maj 16

śledzie

22 przepisów

Polecane przepisy

Śledzie po cygańsku

Śledzie po cygańsku - idealne na święta i wszelkie imprezki.Składniki:250 g śledzi w oleju3 ogórki konserwowe1 cebula czerwona2 ząbki czosnku1 czubata łyżeczka musztardy sarepskiej100 ml ketchupu pikantnegopieprzWykonanie:Śledzie odsączamy z oleju, kro...

Smak mojego domu

Cebula, Boże Narodzenie, śledzie, Musztarda, Korniszony, Ketchup

Karkówka zapiekana po cygańsku

Karkówka zapiekana po cygańsku Karkówka to pyszny kawałek mięsa . Zawsze soczysta , krucha i smaczna . Nie przysparza zbyt wielu problemów , chyba że jest bardzo tłusta . Ten Read More ... Artykuł Karkówka zapiekana po cygańsku pochodzi z serwisu Ogrod...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Kolacja, Pyszne, łatwe, Proste, Jak, Zrobić, Domowe, W, Smaczne, Mięso, Zdrowe, Pyszna, Tanie, Dania z mięs czerwonych, Pieczony, Po, Piekarnika, Jedzenie, Pieczarkami, Wieprzowa, Sosem, Pieczona, I, Posiłek, Przyrządzić, Karkówka, Karczek, Pomidorowym, Karkówkę, Warzywach, Zapiekana, Cygańsku, Cygana, Wieprzowinę

Schab po cygańsku

Kolejne danie o nazwie schab po cygańsku, na dodatek całkiem odmienne. Łączy je nie tylko rodzaj użytego mięsa, ale również prostota wykonania. Dobra propozycja, gdy macie mało czasu lub przyjmujecie gości. Przepis mojego brata. Składniki: - 5 plastrów...

gotujemy rodzinnie

Bezglutenowe, Wieprzowina, Pomidory, Schab, Szynka, Danie obidowe, Ogórki kwaszone

Śledzie po cygańsku. Pikantne z ogóreczkami chili.

Na blogu jest już dość sporo przepisów na śledzie, a ja dalej nie mogę się im oprzeć i odkrywam coraz to nowe smaki i przepisy ( a pomyśleć, że całkiem niedawno omijałam je szerokim łukiem ). No cóż gusta się zmieniają i całe szczęście, bo życie było b...

Kuchnia z widokiem na ogród

Wielkanoc, Przekąski i przystawki, Boże narodzenie, Kolacje, Ryby, śledzie

Karkówka po cygańsku II

Ze względu na duże zainteresowanie karkówką po cyganku ..

UgotujmyCos.pl

DANIA GŁÓWNE, DANIA MIĘSNE

Pałki po cygańsku

Polecam pałki z kurczaka po cygańsku..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, DANIA GŁÓWNE, DANIA MIĘSNE

Śledź po cygańsku

Śledź po cygańsku, śledziki w śmietanie, w oleju, smażone…, sposobów podania jest tak wiele, żenie wiadomo na jakie się skusić. Ja preferuję w sosie pomidorowym :) Chociaż jestem jedynym amatorem śledzików w mojej rodzinie i niestety cała rodzinka pat...

Delicious Titbits

Boże Narodzenie, Przekąski

MATJAS Z CHUTNEYEM I KOLENDRĄ

Przepis na matjasa z chutneyem mango, kolendrą i czerwonym pieprzem dostałam i upubliczniam za zgodą Sztuki Śledzia, krakowskiej firmy zajmującej się sprowadzaniem i sprzedażą holenderskich śledzi pod różnymi postaciami. Przy ulicy Krupniczej 8 można s...