Choć wydawało mi się, że więź szpinaku i czosnku jest nierozerwalna, okazało się, że wcale nie mus tak być. Tarta jest pyszna, łatwa i szybka. Nie zachwyci zapewne zwolenników zdrowego odżywiania (kostka cheddara!) i kulinarnych purystów (gotowe ciasto!), ale Twoich bliskich na pewno.
Składniki:
- Opakowanie gotowego ciasta francuskiego lub kruchego
- 250g szpinaku baby
- 50g masła
- Cebula
- 250g sera cheddar
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Piekarnik nastaw na 200 stopni. Formę do tarty przykrytą papierem do pieczenia wyłóż ciastem, ciasto ponakłuwaj widelcem i wstaw na 10-15 minut do rozgrzanego piekarnika.
- Cebulę drobno posiekaj, ser zeryj na tarce o grubych oczkach.
- Rozpuść na patelni masło, zeszklij cebulę, następnie dodaj umyty szpinak i duś przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Przełóż szpinak na upieczone ciasto.
- Wymieszaj w misce ser, jajka, żółtka, śmietankę, musztardę oraz szczyptę soli i pieprzu.Tak przygotowaną masę wylej na szpinak.
- Wstaw tartę do piekarnika na 25 minut.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki Paula, Stelli i Mary McCartney "Poniedziałki bez mięs"
