Świetny pomysł na ozdobienie świątecznego stołu - bo wypieki są jego ozdobą.
Potrzebujemy:
- 340 g mąki pszennej
- 160 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1/3 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 80 g roztopionego masła
- 160 g mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 12 łyżeczek kajmaku
Do dekoracji:
- cukier puder
- białe czekolady
- ozdoby cukrowe
Muffiny muszą być robione szybko :)
Najpierw foremkę do muffinek wykładamy sobie papilotkami. Ja użyłam brązowo złotych - świątecznych, do kupienia
tutaj.
Następnie przygotowujemy sobie dwie miski i najlepiej trzepaczkę.
Do jednej miski wsypujemy produkty sypkie, w drugiej mieszamy produkty mokre. Po wymieszaniu obydwu, łączymy je szybko przy pomocy trzepaczki.
Do papilotek nakładamy po łyżce ciasta, następnie na środek łyżeczkę kajmaku i kajmak ten zakrywamy ciastem do 2/3 wysokości papilotki.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 17 stopni przez 20 minut.
Po upieczeniu studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Na papierze do pieczenia rysujemy choinkę, następnie czekoladą przelaną do rękawa cukierniczego wyciskamy wzór choinki i wypełniamy go. Wkładamy u dołu patyczek, aby móc naszą choinkę wbić do muffina. Niezastygniętą choinkę ozdabiamy różnokolorowymi ozdobami cukrowymi. Gotowe wkładamy do lodówki bądź zamrażarki.
Zastygnięte choinki delikatnie odrywamy od papieru i wbijamy w muffina.