Święta, święta i już prawie po świętach. Ale będąc w świątecznych klimatach, pełnych różnych sałatek, ciast...nie można zapomnieć i o tym temacie. Dzisiaj chciałam Wam przedstawić troszkę inną sałatkę. Mimo obecności majonezu nie jest mdła, a aromat ananasa dodaje jej słodkiego smaczku, który idealnie komponuje się z słonością jak i aromatem wędzonego kurczaka. Zapewniam, że jest idealna, nie tylko na święta ;)
Najlepiej zrobić ją dzień wcześniej, gdyż jak chwilkę poleży przechodzi cudownie ananasem.
Ilość porcji: ok. 8-10 (ogólna ilość jak na zdjęciu)
Czas przygotowania: do 20 min (bez czasu gotowania ryżu)
Potrzebne przyrządy: miska
Składniki:- 300g białego ryżu
- 220g kukurydzy konserwowej
- 250g majonezu
- ok. 300-350g pokrojonego ananasa
- 2 wędzone piersi kurczaka
- pieprz, sól do smaku (soli dosłownie odrobinka)
Przygotowanie:Ugotować ryż na sypko według instrukcji na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Odcedzić.
Piersi z kurczaka palcami "drzemy" na małe kawałki. Przełożyć do miski.
Następnie ananasa (z puszki należy porządnie odsączyć i najlepiej obmyć z syropu!) pokroić w małą kostkę. Również dodać do miski z kurczakiem.
Następnie dodać ryż, majonez, odsączoną kukurydzę oraz pieprz i sól.
Wszystko dokładnie wymieszać.
Przechowywać w lodówce.
Smacznego!
