Nie jestem do końca zwolenniczką gotowych miksów bezglutenowych, ale zdaję sobie sprawę, że na początku jest to najłatwiejszy sposób na zrobienie drożdżowego wypieku, a poza tym jest po prostu szybkim sposobem (oczywiście ciasto musi swoje odleżeć, ale nie musimy wtedy nad nim stać :)).
Tym wpisem zapoczątkuję przedstawianie potraw, które biorę ze sobą na uczelnię, bądź do pracy. Na początek padło na pizzetki, które są w miarę szybkie, syte, niezbyt ciężkie (można je owinąć folią i zabrać ze sobą), a w dodatku możemy dać do nich cokolwiek zechcemy. Przyznam się szczerze, że dla mnie wciąż pizza bez sera to pizza "niepełna", natomiast ta wersja mimo bycia dość minimalistyczną (nadmiar dodatków mógłby się podczas transportu "ulotnić" z ciasta ;)) jest po prostu pyszna! Najlepiej smakuje na ciepło, natomiast na zimno najbardziej widać różnice w strukturze ciasta.
Ilość porcji: 2 mini pizze Potrzebne przyrządy: 1 lub 2 foremki okrągłe do pizzy o średnicy 18cm, miska, folia aluminiowa Czas przygotowania: 30minut (+czas odstawienia 3.5 godziny + czas pieczenia 20 min) Składniki:
- 300g mix-u B Schär
- 25g świeżych drożdży lub 7g suszonych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 5 łyżek ciepłej wody
- 150ml ciepłej mieszaniny wody z mlekiem sojowym (pół na pół)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki soli
+ dodatki według uznania (u mnie pieczarki, sos pomidorowy - zmiksowane pomidory, bazylia, oregano, czosnek, pieprz biały, sól; pomidory, podsmażana pierś z kurczaka pokrojona w kostkę - w papryce słodkiej w proszku, kurkumie i bazylii)
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, następnie zrobić wgłębienie i dać do niego pokruszone drożdże. Następnie posypać je łyżeczką cukru i zalać 5 łyżkami ciepłej wody. Odstawić na 15 minut. W przypadku suchych drożdży wystarczy je po prostu wsypać wraz z cukrem, wymieszać z mąką i przejść do następnego etapu przygotowania ciasta.
Następnie do miski dodać 1/4 łyżeczki soli (nie wolno jej wsypywać na drożdże!), wodę z mlekiem, oliwę z oliwek i wyrabiać ciasto aż powstanie jednolita masa.
Ciasto włożyć do miski, przykryć folią aluminiową i wsadzić na 3 godziny do lodówki (lub zimniejszego pomieszczenia). Po tym czasie wyciągnąć je, podzielić na dwie porcje i "wyścielić" ciastem dno uprzednio natłuszczonej formy. Odstawić na 20 minut w temperaturze pokojowej. Po nałożeniu wybranych dodatków wstawić mini pizze do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika i piec przez ok. 20 minut aż do zarumienienia brzegów.
Mini pizze Doskonała rzecz nie tylko na kolacje, ale równie dobrze sprawdzić się na śniadanie czy jako przekąska na wieczór ze znajomymi. U mnie dzisiaj z salami i z dużą porcją sera mozzarella
Mini pizze – pizzerinki Doskonałe zarówno na obiad a także jako przekąska na imprezę, Mini pizze to inaczej pizzerinki albo pizzetki. Są nieduże i poręczne w jedzeniu, bowiem nie wymagają krojenia. Mini pizze wcale nie są bardziej pracochłonne od klasy...
Uwielbiam pizzę i od kiedy nie jem mąki pszennej naprawdę brakuje mi pizzy zdecydowanie bardziej brakuje mi pizzy niż chleba.... read more
Ten wpis Bezglutenowe ciasto na pizzę z kaszy jaglanej pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, ...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
Pyszna przekąska na imprezę. Mini pizze na plackach tortilli, przygotujesz szybko i bez problemu. Składniki: placki tortilli sos pomidorowy kabanosy tarkowany ser Z tortilli wykrawamy małe koła. Układamy je w foremce do muffinek. Na każdym kawałku rozs...
Dotąd na ciastkożercach pojawił się przepis na mini pizzeriny lub na muffinki pizze, dziś klasyk czyli przepis na proste ciasto na pizzę może przyda się Wam w nadchodzących dniach, bo jak wiadomo pizza to imprezowy pewnik :) Z poniższych składn...
Co mogę napisać na temat tej bezglutenowej pizzy? Otóż nie smakuje ona jak tradycyjna włoska pizza na pysznym, chrupiącym drożdżowym spodzie - nie oszukujmy się! ale też nie smakuje jak papier ( co ostatnio usłyszałam ) ani jak styropian i nie jest wca...
Dzisiaj niezwykle, prosty smaczny i zdrowy przepis na mini pizze z bakłażana, wystarczy pokroić go na plasterki, dodać swoje ulubione dodatki i upiec.Składniki :- duży bakłażan- duży pomidor- ok 15 oliwek- ser żółty- przyprawy- kilka łyżek ...
