Dziś środa, a jak środa to zupka :)
Tym razem pyszna pieczarkowa :D
Składniki:
- 500 g małych pieczarek
- 1 kurze udko/2 skrzydełka/2 podudzia/kostka schabowa lub można pominąć mięsko
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- pół korzenia selera
- kilka ziemniaków
- łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki śmietany
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
W garnku zagotować 3 litry wody, następnie włożyć mięso i gotować ok 20 minut. Warzywa obrać, marchewkę okroić w plasterki, ziemniaki w kostkę, dodać do wywaru. Pieczarki umyć, pokroić na ćwiartki, podsmażyć najpierw na suchej patelni, a potem dodać łyżkę masła. Po ok. 30 minutach, jak ziemniaki będą miękkie, dodać pieczarki, zagotować. Do słoiczka wlać szklankę wody, dodać 2 łyżki mąki, zakręcić słoik i energicznie potrząsać do czasu, aż nie będzie grudek z mąki. Wlać do zupy, śmietanę zahartować i również wlać do zupy. Pogotować jeszcze kilka minut, doprawić solą i pieprzem. SMACZNEGO!!!