Zdecydowanie moja ulubiona zupa!!
Banalnie prosta w przygotowaniu,
zupka, którą zawsze przygotowuje mi babcia :D
Można ją zrobić także w wersji postnej/wege, czyli bez mięska :)
Ciekawa jestem kto zna zarzucajkę, a komu jest ona obca ?
Składniki:- 1 kg kapusty kiszonej
- 1/2 kg ziemniaków
- 2 kurze udka / 20 dkg żeberka wędzonego (można pominąć mięsko)
- 1 kostka rosołowa
- 2 łyżki smalcu/tłuszczu
- 2 łyżki mąki
- maggi do smaku
- (jeśli kapusta jest bez marchewki, to dodać do gotującej się kapusty 2 starte na grubych oczkach)
Przygotowanie:
W jednym garnku ugotować kapustę kiszoną (ok. 1h), a w drugim ok. 30 minut gotować mięso. Po tym czasie do mięsa dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i kostkę rosołową. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać odcedzoną kapustę. Zrobić zasmażkę (rozpuścić na patelni smalec, wsypać 2 łyżki mąki, cały czas mieszać, do uzyskania złotego koloru), wlać na patelnię trochę zupy, wymieszać, by nie powstały grudki i wlać do garnka. Gotować jeszcze chwilę. Dodać maggi do smaku. SMACZNEGO!!!