Chyba jedno z moich ulubionych dań :D
Chrupiące placki polane przepysznym gulaszem
Tego smaku nie da się zastąpić niczym innym <3
Składniki:
Placki:- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka mąki
- 1 jajko
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- sól
- pieprz
- olej
- śmietana 18%
Gulasz:- 600 g mięsa wieprzowego lub wołowego
- 200 g pieczarek
- cebula
- papryka czerwona
- 2 łyżki mąki
- smalec do smażenia
- opakowanie przyprawy do gulaszu Kamis
Przygotowanie: Placki:
Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Do masy ziemniaczanej dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Kłaść łyżką placuszki na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor.
Gulasz:
Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na tłuszczu, cebulę pokroić w plastry, oprószyć łyżeczką vegety i odstawić na chwilę. Dodać do mięsa i również obsmażyć, polać wodą, dodać kostkę rosołową wołową i dusić pod przykryciem na małym ogniu ok.1 godz. (w razie potrzeby uzupełniać wodą).
Pieczarki w zależności od wielkości pokroić w ćwiartki bądź ósemki, paprykę w kostkę, dodać do mięsa i chwilę poddusić. Następnie dodać przyprawę do gulaszu i dusić wszystko ok. 30 minut (do miękkości mięsa). Dla ostrości smaku można dodać odrobinę ostrej papryki lub pieprzu cayenne. Zaprawić mąką wymieszaną z wodą i zagotować (aby mąka szybko się wymieszała z wodą i nie było grudek, najlepiej zrobić to w słoiku: wlać do słoika pół szklanki wody, dodać 2 łyżki mąki, zakręcić i energetycznie wymieszać).
Usmażone placki/placek polać sosikiem i udekorować kleksem z kwaśnej śmietany. SMACZNEGO!!!