Witajcie w ten jakże mroźny dzień.
Jak mogliście zauważyć jadam mięso, ale czasami mój organizm funduje mi brak zapotrzebowania na nie i wtedy przerzucam się na kilkudniowy wegetarianizm. Dziś szybka i bardzo smaczna podpowiedź na to co jadam kiedy nie mam ochoty na mięso, a chcę zjeść coś pożywnego. Dzisiejsza podpowiedź to też fajne danie na jutrzejszy Sylwester. Pewnie takie danie ucieszy głównie panie, bo przecież większość facetów, jak zobaczy, że w daniu nie ma mięsa, powie 'blee' :). Dlatego kobitki szukacie pomysłu co przygotować na domówkę? Oto podpowiedź :)
Składniki:
30 g makaronu żytniego BIO
28 g mozzarelli
20 g suszonych pomidorów
25 g marchwi
40 g cukinii
10 g słonecznika
5 g pestek dyni
curry
natka pietruszki
Wykonanie:
Makaron gotujemy al-dente. Po ugotowaniu odkładamy na bok. Cukinię i marchew dokładnie myjemy. Cukinię kroimy w plastry, a marchew w słupki. Podsmażamy je na patelni (ok. 5-7 minut), dodajemy curry. Całość dokładnie mieszamy. Mozzarellę rwiemy na mniejsze kawałki, suszone pomidory kroimy. Do warzyw dodajemy ugotowany wcześniej makaron, mozzarellę, suszone pomidory oraz pestki dyni i słonecznik. Całość mieszamy, wyłączamy grzanie i dosypujemy jeszcze pokrojoną natkę pietruszki.
Wartość energetyczna:Kalorie: 258.6Białko: 9.5 gWęglowodany: 25.0 gTłuszcze: 13.4 g