No dobrze, Panowie i Panie dziś mam dla Was podpowiedź na zdrowe podjadanie :D. Przepis banalny, zarówno w przygotowaniu jak i w samym wykonaniu. Propozycja chrupek z ciecierzycy to alternatywa dla tych, którzy od słodkiego zdecydowanie wolą słone przekąski. Do tej przekąski wybierzcie swoje ulubione przyprawy i zajadajcie ciecierzycę bo jest bardzo zdrowa. Jeśli nie jecie mięsa, ciecierzyca stanowi doskonałe jego zastępstwo ponieważ zawiera aż 25% białka o dobrym składzie aminokwasów. Ciecierzyca bogata jest w potas, fosfor, żelazo, błonnik oraz witaminy z grupy B. Obniża poziom cholesterolu, podnosi naszą odporność oraz pozytywnie wpływa na jakość i stan włosów, skóry jak i paznokci.
Z proporcji, które podam poniżej przygotowałam całą blachę chrupek w dwóch wariantach smakowych :)
Składniki:
300 g ciecierzycy
20 g oliwy z oliwek
sól morska
słodka papryka
czosnek granulowany
zioła prowansalskie
pieprz ziołowy
bazylia
Wykonanie:
Ciecierzycę wsypujemy do miski, zalewamy wodą i zostawiamy na co najmniej 8-10 godzin. Po tym czasie odlewamy pozostałą wodę. Płuczemy i wrzucamy do gotującej się wody. Czas gotowania 25-30 minut. Po tym czasie ciecierzycę odcedzamy i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Kiedy to nastąpi szykujemy dwie miski. Dzielimy ciecierzycę na dwie części i przekładamy do misek. Do pierwszej miski wlewamy oliwę i przyprawy: sól morską i czosnek granulowany. Całość baardzo dokładanie mieszamy. Z drugą częścią ciecierzycy postępujemy dokładnie tak samo, zmieniamy tylko przyprawy. Kiedy ciecierzyca będzie już przygotowana, wysypujemy ją na papier do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na ok. 40 minut. Obserwujemy ją podczas pieczenia, aby nabrała ładnego zrumienionego koloru.
Wartość energetyczna w 100 g:
Kalorie: 346
Białko: 21.7 g
Węglowodany: 44.5 g