SCROLL DOWN FOR ENGLISH
Dzisiaj coś specjalnego dla moich maluchów. Jako mama dwójki synów zawsze biorę pod uwagę ich smaki. To łagodne curry jest jednym z ich ulubionych. Piotr zjada nawet groszek. Do przygotowania tego dania zainspirował mnie przepis Annabel Karmel, który znalazłam w jej książce ‘Cook it together’. Mam nadzieję, że wasze pociechy również polubią jabłkowe curry.
SKŁADNIKI
1 cebula (pokrojona w drobną kostkę)
1 ząbek czosnku (zgnieciony)
1 jabłko (pokrojone w plastry)
1 marchewka (pokrojona w zapałki)
200g kawałków bambusa (pokrojone w zapałki)
2 łyżki stołowe oleju rzepakowego
3 łyżeczki łagodnej pasty curry
2 łyżeczki sosu sojowego
150ml bulionu drobiowego
150ml mleczka kokosowego
1 trawa cytrynowa
2 piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę)
sól
pieprz
ryż jaśminowy