W sezonie na młode ziemniaki warto pokusić się o przygotowanie sałatki, która może stanowić samodzielne danie lub wspaniały dodatek do grillowanych mięs. Dzisiejszą sałatkę wypatrzyłam u jednej z moich ulubionych kulinarnych
videoblogerek. Znajdziemy tu klasyczne dodatki do ziemniaków (koperek, szczypiorek) i chrupiący dodatek ogórka i selera naciowego. Lekkości dodaje sałatce również jogurt grecki, który zastępuje niezbyt zdrowy majonez. Polecam, smacznego:)
500-700 g młodych ziemniaków,
duży kubek jogurtu greckiego,
duży ogórek,
1/2 czerwonej cebuli lub mały pęczek szczypiorku,
mały pęczek koperku,
2 łodygi selera naciowego,
sok i skórka z cytryny (do smaku),
przyprawy do smaku: sól, pieprz, granulowany czosnek
Ugotować ziemniaki, ostudzić i pokroić na kawałki. Ogórka pozbawić gniazd nasiennych, pokroić z selerem w półplasterki. Cebulę i zioła drobno posiekać. Jogurt wymieszać z przyprawami, sokiem i skórką z cytryny (do smaku). Połączyć wszystkie składniki. Sałatka najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.