Bardzo miękkie, puszyste i wilgotne ciasto w sam raz na jesienne wieczory. A do tego pięknie pachnie cynamonem.
składniki:
- 1 szklanka cukru białego
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 1 szklanka oleju
- 2 łyżki kakao
- 3 szklanki mąki tortowej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 6 dużych jajek
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 czubata łyżka cynamonu
- 9 gruszek (najlepiej twardych)
Gruszki obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. 3 gruszki kroimy w kostkę, a pozostałe ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Jajka ucieramy wraz z cukrem brązowym, białym i waniliowym na białą puszystą masę. Dodajemy olej i miksujemy chwilę.
Przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cynamon i dodajemy do masy. Dokładnie miksujemy.
Na końcu dodajemy gruszki i dokładnie mieszamy za pomocą łyżki.
Ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 50 minut (do suchego patyczka) w temp 180°.