Dużo zamykamy w słoiczkach, nasza spiżarnia na około 4m² i trzymamy tam wszystkie przetwory, wina (oczywiście te w gąsiorkach, które uroczo sobie bulkają), suszone grzyby i zioła. Zimą taka spiżarka bardzo się przydaje i przynosi mnóstwo wspomnień z upalnego lata :)
Co potrzebowałam?
400 g dyni
400 ml wody
5 łyżek octu
3 łyżki cukru
1/3 płaskiej łyżeczki soli
1 laski cynamonu
15 goździków
Dynię oczyścić, wyciąć miąższ (można wyciąć kostkę, my użyliśmy specjalnej łyżki do wycinania dekoracji, taka mała gałkownica).
Kawałki dyni włożyć do dobrze wyczyszczonych słoiczków.
Zagotować wodę, z solą, cukrem, laską cynamonu i goździkami.
Gotować na małym ogniu około 5 min. Wyłączyć i dolać ocet. Zalać słoiki i od razu zakręcić (nam się zassały, jeżeli się nie zassają to trzeba będzie je pasteryzować).