Smaczna
szarlotka z budyniem na kruchym cieście - idealnie komponuje się z gałką lodów śmietankowych :D.
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 margaryna lub masło
- 2 jajka
- 1,5 szklanki cukru
- 2 budynie waniliowe
- 3 szklanki mlek
- 1,5 kg jabłek winnych lub innych
- 1 proszek do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
Mąkę, proszek do pieczenia, jajka, cukier, cukier waniliowy i margarynę razem połączyć. Ciasto należy szybko zagnieść i włożyć do lodówki na godzinkę. Jabłka obieramy i kroimy w ósemki. Następnie gotujemy budyń z 3 szklankami mleka.
Po godzinnej pauzie w lodówce ciasto dzielimy na 2 połówki. Jedną połówkę wykładamy na blasze, układamy na niej jabłka i wylewamy gorący budyń. Wszystko przykrywamy drugą połówką ciasta i wstawiamy do piekarnika na około 45 minut.
Po upieczeniu i ostygnięciu, ciasto można obsypać pudrem lub oblać lukrem.